Il corpo umano consiste fondamentalmente in acqua, quindi consuma una grande quantità ogni giorno. Molto spesso le persone bevono acqua bollita, i benefici e i danni di cui pochi pensano.
L'acqua bollita è utile?
L'acqua bollente è il modo più semplice per distruggere la maggior parte dei microrganismi in essa contenuti. Questo è il principale vantaggio dell'acqua bollita, t. le persone non sempre hanno l'opportunità di bere da fonti provate, ad esempio, durante le escursioni.
Tuttavia, l'ebollizione non distrugge tutti i microrganismi dannosi, ad esempio, le spore di alcuni funghi e patogeni del botulismo sperimentano bene il riscaldamento a 100 ° C. E dalla contaminazione dell'acqua con cloro, metalli pesanti, oli, prodotti petroliferi, erbicidi, pesticidi e altre sostanze, l'ebollizione non aiuta affatto - a temperature elevate tutte queste sostanze si uniscono in un "cocktail" tutt'altro che utile, causando depositi salini, calcoli renali, disturbi metabolismo , infarto, ictus e avvelenamento.
Per scoprire quanto sia utile l'acqua bollita, sono state fatte molte ricerche. Ma queste opere hanno dimostrato piuttosto il contrario: il beneficio dell'acqua bollita, e ancor più dell'acqua di ebollizione secondaria, è molto dubbio.
L'acqua di bollitura secondaria viene spesso definita "morta" dagli scienziati. Il fatto è che, una volta riscaldati, alcuni degli atomi di idrogeno nelle molecole d'acqua vengono sostituiti dall'isotopo del deuterio. Tali molecole sono più pesanti del solito, quindi affondano nel fondo della teiera. E con l'ebollizione secondaria di queste molecole si forma ancora di più.
Che tipo di acqua dovrei bere?
Poiché il danno dell'acqua bollita è molto maggiore del beneficio, è desiderabile bere acqua pura. In Giappone, a proposito, anche il tè viene preparato non bollito, ma riscaldato a 70-90 ° C d'acqua.
Per ridurre al minimo il danneggiamento dell'acqua bollita , svuotare sempre completamente il bollitore e risciacquarlo. Utilizzare una riserva o acqua filtrata, ma non dimenticare di cambiare i filtri nel tempo.