È davvero molto di moda parlare di uno stile di vita sano . Tuttavia, se discutono e sognano solo lunedì, da cui inizieranno la loro nuova vita, altri stanno già cercando di rendere felici e sani i loro giorni della settimana. Uno dei sistemi più famosi al mondo è l'Ayurveda.
Regole di base dell'Ayurveda
Tutti coloro che vogliono essere sani e vivere una lunga vita felice hanno sentito parlare di mangiare nel sistema ayurvedico, che ha le sue regole:
- Il cibo dovrebbe aiutare a purificare la mente e la coscienza. Devi iniziare a cucinare con mani pulite, buoni pensieri e in uno stato rilassato. Altrimenti, l'energia negativa può essere trasferita a quei piatti che una persona prepara.
- Mangiare cibo allo stesso tempo. Ideale - c'è durante l'attività del sistema digestivo.
- Il pasto principale dovrebbe essere a mezzogiorno.
- Dopo il tramonto, è indesiderabile.
- Mangia cibo in un ambiente rilassato e semplicemente seduto. Non puoi guardare la TV, leggere e distrarti con qualcos'altro.
- Non è consigliabile mangiare mentre si è in uno stato emotivo elevato. È necessario aspettare finché la mente non si calma.
- Il cibo dovrebbe avere un aspetto e un odore attraenti.
- Il cibo non dovrebbe essere molto caldo o molto freddo.
- Tutti i sei gusti ayurvedici dovrebbero essere presenti nel cibo.
- È importante seguire le regole di compatibilità del cibo nella dieta per l'Ayurveda.
- C'è bisogno di moderazione. Dopo aver mangiato, dovrebbe esserci spazio libero nello stomaco.
- Non è raccomandato bere cibo con acqua. Idealmente, puoi bere tè o acqua prima dei pasti. Quindi puoi tranquillizzare il tuo appetito un po '. Dopo aver mangiato, bere non prima di un'ora.
Tipi di cibo in Ayurveda
I sostenitori della nutrizione ayurvedica sanno che ogni prodotto ha il suo dosha. Se un rappresentante del dosha mangerà il cibo degli stessi dosha che fa, il suo dosha aumenterà, creando uno squilibrio che spesso causa molte malattie. Dice che devi mangiare un diverso dal tuo cibo dosha. Distingue tale cibo dal tipo di figura ayurvedica:
- L'ovatta è caratterizzata da aridità, leggerezza, chiarezza, caos, rugosità, amarezza, spezie. Dal momento che Vata trasporta energia fredda secca, una persona con tale dosha dovrebbe evitare il cibo secco freddo. Prodotti utili come cibo caldo e latte, verdure e frutta (trattati termicamente), panna acida, cagliata, dolce, aspro, salato.
- Pitta - differisce in untuosità, umidità, leggerezza, umidità, intensità, acidità, nitidezza, salinità. Il rappresentante di questo dosha è raccomandato per mangiare piatti caldi o refrigerati, verdure e frutta in forma cruda, latte fresco e prodotti a base di latte acido, cibo in scatola e dolci dovrebbero essere limitati.
- Kapha è caratterizzato da freddezza, stabilità, dolcezza, salinità, umidità, collosità e stabilità. Mangiare in Ayurveda Kapha non si adatta ai rappresentanti di questo stesso dosha. Sono dovuti a un debole fuoco digestivo per mangiare cibi a basso contenuto calorico in piccole porzioni e allo stesso tempo aggiungere un sacco di cibo piccante.
Alimenti ayurvedici - che cos'è?
Una corretta alimentazione in Ayurveda è la chiave per una lunga vita felice. Questi principi sono guidati dal famoso sistema alimentare. I cibi ayurvedici sono alimenti utili per il corpo umano, tra cui:
- ortaggi;
- frutta;
- prodotti a base di latte;
- leguminose
Ayurveda - Sapori alimentari
Un sistema ben noto in tutto il mondo ha le sue regole. I principi di base dell'alimentazione in Ayurveda distinguono sei sapori:
- Dolce - è richiesto in quantità significative, perché è uno dei componenti più importanti del cibo. È in grado di aumentare l'energia vitale, prende parte alla costruzione e allo stesso tempo rafforza i tessuti del corpo.
- Salato - ha un forte impatto, perché deve essere consumato in piccole quantità. Questo gusto è in grado di avere un effetto emolliente, lassativo e sedativo.
- Sour - è richiesto in quantità limitata e ha un effetto rinfrescante. I prodotti acidi stimolano l'appetito, possono migliorare la digestione e mentre il corpo è carico di energia.
- L'acuto è necessario per la normalizzazione dei processi metabolici nel corpo. Questo gusto può avere un effetto stimolante e diaforetico.
- Amaro - hai bisogno di un corpo umano a piccole dosi. È in grado di purificare il sangue e migliorare il metabolismo , eliminare prurito e bruciore.
- Astringente - è richiesto con moderazione per rafforzare i tessuti. Questo gusto può causare secchezza delle fauci e aspirare l'umidità, arresta il sanguinamento.
Combinazione di prodotti ayurvedici
Per essere sani e vivere una lunga vita, è importante imparare a mangiare bene. Una dieta sana in Ayurveda suggerisce che:
- I prodotti a base di latte non dovrebbero essere consumati con frutta acida, agrumi e altri cibi acidi.
- Non hai bisogno di mangiare melone e cereali insieme. Se la verdura gialla viene digerita velocemente, allora il grano, al contrario, è lungo. Questa combinazione può sconvolgere il sistema digestivo. I meloni dovrebbero essere mangiati da soli, senza altri prodotti alimentari.
- Non è permesso mangiare latte con altri prodotti proteici .
- Latte e melone non dovrebbero essere consumati insieme.
- La frutta, lo yogurt e il latte non sono la migliore combinazione.
Ayurveda - prodotti nocivi
Questo sistema alimentare chiama prodotti alimentari, che dovrebbero essere scartati nella loro dieta. Prodotti ayurvedici ignoranti:
- formaggi;
- gelato;
- crema (panna acida);
- yogurt;
- avena;
- riso;
- di grano;
- fagioli;
- zucchine;
- aglio;
- cipolle;
- patate;
- pomodori;
- avocado;
- frutta secca;
- mango;
- melone;
- anguria;
- noci;
- burro di arachidi;
- tè nero;
- alcol;
- cioccolato;
- caffeina;
- mais fritto;
- dolci;
- tabacco.
Corretta alimentazione in Ayurveda
Tutti sanno che la nutrizione è il principale fattore che influenza il corpo umano. L'Ayurveda sostiene che la malnutrizione può scatenare l'insorgere di molte malattie. Secondo questo sistema, il cibo ha qualità sia positive che negative. Il cibo sui prodotti ayurvedici include il più utile e allo stesso tempo diverso. Prodotti femminili in Ayurveda: latticini, frutta, legumi, dolci.
Mangiare Ayurveda per le donne
Questo sistema fornisce regole separate per l'alimentazione ayurvedica per le donne:
- Non mangiare legumi a colazione. È meglio dare la preferenza a frutta e latticini. La dolce mattinata per una donna è un'ottima opzione.
- Il latte nella sua forma pura è permesso di mangiare fino alle sei di sera.
- Rinunciare a cibo pesante e porzioni abbondanti. Dopo colazione, ci dovrebbe essere spazio libero nello stomaco.
- È necessario mangiare spesso, ma nello stesso momento in piccole porzioni.
- A pranzo puoi mangiare cibi grassi, fagioli e farina.
- La cena è consentita entro e non oltre le sei di sera.
Nutrizione ayurvedica per la perdita di peso
I sostenitori di questo sistema alimentare sostengono che, seguendo alcune raccomandazioni, si liberano davvero del sovrappeso. Mangiare in Ayurveda per coloro che vogliono dimagrire suggerisce di usare un tè ayurvedico speciale, che tutti possono cucinare. Inoltre, aiuta a trovare una bella figura condimento zhirobotelnaya. Un altro modo efficace per eliminare l'eccesso di peso è quello di utilizzare il 51% del cibo a pranzo.
Tè ayurvedico
ingredienti:
- semi di coriandolo - ½ cucchiaino;
- cumino - ½ cucchiaino;
- semi di aneto - ½ cucchiaino.
Preparazione e uso:
- Tutti i componenti si addormentano nel thermos e versano quattro tazze di acqua bollente.
- Il tè è bevuto durante il giorno a piccoli sorsi.
Dieta kapha su ayurveda
La dieta Kapha aiuta molti membri di questo dosha a sentirsi energici, leggeri e felici. La dieta ayurvedica include tali regole:
- Ogni volta scegli i piatti caldi. I prodotti di riscaldamento dell'ayurveda suggeriscono di sostituire il freddo.
- Prima dei pasti, stimola l'appetito con l'aiuto di piatti dal sapore amaro o astringente.
- Aggiungi condimenti con gusto astringente.
- La colazione è un "lancio del sistema" e non un processo di saturazione.
- Verdure crude, insalate e frutta sono l'ideale per Kapha.
- Evitare la torrefazione di alimenti profondi.
Questo può essere un menu approssimativo per Kapha:
- Colazione: un frutto da scegliere o una tazza di tè.
- Pranzo: verdure stufate o arrosto, o zuppa di verdure con lenticchie, legumi e pane bezdozhzhevoy .
- Cena: zuppa di fagioli con fagioli stufati o zuppa di piselli con pane di segale.