Come sapete, proteine, grassi e carboidrati sono i tre componenti principali della nutrizione umana. Svolgono un ruolo importante nel processo del metabolismo, costruiscono nuove cellule e mantengono le funzioni vitali del nostro corpo. Tuttavia, la natura è organizzata in modo tale che il nostro metabolismo non possa sintetizzare in modo indipendente una proteina. Ecco perché, quando fai la tua dieta quotidiana, devi averne cura per essere piena, cioè, contenuti prodotti ricchi di proteine.
Vale la pena notare che non tutti i prodotti proteici vengono digeriti allo stesso modo. Ad esempio, le proteine animali e vegetali hanno diversi valori biologici. Questo dovrebbe essere tenuto in considerazione, specialmente per coloro che desiderano dare al corpo un sollievo seducente. I più importanti prodotti proteici per i muscoli, in quanto li aiutano a crescere ea rimanere in tono per lungo tempo.
Se parliamo di un'alimentazione sana, l'elenco di prodotti proteici è solitamente incluso:
- albume d'uovo;
- ricotta e formaggio;
- carne non grassa:
- pesce e frutti di mare;
- latte naturale;
- formaggio di soia e soia (tofu);
- asparagi;
- prodotti leguminosi (specialmente lenticchie e fagioli bianchi);
- noci.
Verdure, frutta e funghi contengono anche aminoacidi, equivalenti alle proteine, ma in misura molto minore. Per coloro che vogliono perdere peso, è necessario scegliere esclusivamente prodotti proteici a basso contenuto calorico. In questo caso, una ricotta a basso contenuto di grassi o un petto di pollo, cucinato per una coppia, è perfetto. Ma il consumo di frutta a guscio dovrebbe essere ridotto al minimo. Questo è associato, prima di tutto, ad un alto contenuto di grassi e ad alto contenuto calorico (in media 500 kcal per 100 g).
Prodotti proteici dietetici
Gli atleti impegnati nel sollevamento pesi ricorrono spesso a una dieta a base di carboidrati o, per così dire, "asciugano il corpo". La sua essenza sta nel fatto che per un certo periodo di tempo nel cibo consumano solo proteine, eliminando completamente carboidrati e grassi dalla dieta. Oltre ai prodotti convenzionali, vengono aggiunti speciali frullati proteici. Un tale sistema aiuta nel minor tempo possibile a liberarsi del grasso in eccesso, per enfatizzare la figura durante la competizione. Per analogia, la dieta popolare del dottor Dukan, o la sua controparte nazionale, la dieta del Cremlino, è ora organizzata.
Se si decide di perdere peso in questo modo, non dimenticare che è estremamente importante per il corpo ottenere una dieta equilibrata, quindi non farsi coinvolgere in tali modi di perdere peso. È sufficiente trascorrere i giorni di scarico una volta alla settimana, aderendo al menu a basso contenuto di carboidrati. Il contenuto calorico di prodotti proteici, di regola, non è elevato. L'opzione ideale è quando le proteine vengono utilizzate principalmente nella seconda metà della giornata, con l'aggiunta di verdure.
Prodotti proteici per vegetariani
Per i sostenitori del vegetarismo, ci sono anche modi per mantenere un equilibrio di nutrienti. In particolare, l'apporto di proteine fornirà prodotti proteici vegetali.