Proprietà utili del fosforo per il corpo umano sono state scoperte solo nel XIX secolo. Prima di questo, il fosforo (tradotto dal greco - "veicolo leggero") era usato solo per l'illuminazione. Oggi quasi nessuno sa che fosforo e calcio sono necessari per denti e ossa forti. Tuttavia, il nostro corpo non produce fosforo e pertanto, con particolare attenzione, dovrebbero essere trovati prodotti ricchi di fosforo.
Prima di tutto, il fosforo può essere trovato in carne e latticini. Un grammo di proteine animali contiene circa 15 mg di fosforo. Tuttavia, il posto principale nell'elenco, in cui i prodotti contengono fosforo, dovrebbe, tuttavia, occupare il pesce . Sono gli abitanti dei paesi in cui mangiano principalmente pesce e sono soggetti a overdose di fosforo.
Il contenuto di fosforo nei prodotti a base di carne è il più alto in carne di manzo e pollame, noto anche per una grande quantità di fosforo e uova.
Tra le funzioni del fosforo c'è non solo il tessuto osseo, ma anche la partecipazione alla sintesi di ATP, DNA e RNA, oltre a mantenere il tono del muscolo cardiaco e attivare la conduttività neurale dei reni.
Il fosforo è presente anche nei cibi vegetali. In cosa, in cosa e nel mantenimento del fosforo non rifiuterai. I portatori famosi di fosforo sono frutta secca , noci e cereali. Ma a causa del fatto che dai prodotti vegetali viene digerito molto peggio che dalla carne, i vegetariani sono spesso vittime di una carenza di fosforo.
Se non ti manca il calcio, quindi, molto probabilmente, anche il livello di fosforo è normale. Il rapporto calcio-fosforo dovrebbe essere 2: 1. La dose giornaliera di fosforo:
- per adolescenti - 1250 mg;
- per bambini - 500 mg;
- per gli adulti - 700 mg;
- durante la gravidanza e l'allattamento - 1000 - 1200 mg.
Se hai problemi ai reni, allora devi controllare rigorosamente il consumo di cibi contenenti fosforo, poiché il loro eccesso svuota il calcio e deprime l'azione della vitamina D, che è troppo per i reni.