Quelle casalinghe che sanno cosa sia utile per un peperone dolce, cercano di includerlo nella dieta quasi tutti i giorni. La varietà di sfumature di questo ortaggio aiuta a decorare qualsiasi piatto, renderlo festoso e appetitoso. Allo stesso tempo, le proprietà benefiche dei peperoni lo rendono uno degli ortaggi più importanti per la nostra salute.
Quanto è utile il peperone rosso dolce?
I benefici e il danno dei peperoni dolci, come ogni altro prodotto, sono dovuti alla sua composizione. Contiene:
- vitamina C. La sua dose di pepe supera qualsiasi agrume, rendendo il peperone un leader nel contenuto ascorbico. Solo 40 g di peperone rosso dolce e il corpo riceverà una dose giornaliera di questa vitamina;
- vitamina P, o rutina, che contribuisce al miglioramento delle pareti dei vasi sanguigni;
- provitamina A, necessaria per la visione. Un peperone contiene circa un terzo della dose giornaliera di questa vitamina . Tuttavia, vale la pena ricordare che questa vitamina viene assorbita solo con l'aiuto del grasso. Pertanto, è meglio mangiare peperone dolce nella composizione di insalate condite con olio vegetale;
- capsaicina alcaloide, migliorando il lavoro degli organi interni, aumentando l'appetito, diluendo il sangue, che è la prevenzione dei coaguli di sangue;
- licopene e antociani, che hanno le proprietà di antiossidanti, combattono il cancro e prolungano la giovinezza.
Tuttavia, i benefici del peperone rosso dolce possono essere disponibili solo per coloro che non hanno reazioni allergiche alle verdure rosse. Altrimenti, dovrai goderti il sapore del peperone verde, che non dà una reazione allergica, ma non ha tutte le proprietà benefiche del peperone rosso.
Tra le proprietà nocive del peperone rosso dolce c'è l'intolleranza individuale di questa verdura , che può manifestarsi in una cattiva digestione del pepe dal tratto gastrointestinale e nell'abbassamento della pressione dopo l'uso.