Considerando la composizione del latte, vale la pena considerare che il prodotto domestico e quello che può essere acquistato nel negozio, sono significativamente diversi. La concentrazione massima di nutrienti è presente nel latte subito dopo la mungitura, ma ci sono pochi amanti del latte fresco, proprio come le persone che lo prendono. Da questo articolo imparerai cosa c'è nella composizione del latte e quali sono le sue proprietà utili.
Composizione del latte: proteine, grassi, carboidrati
Se si considera la composizione del latte vaccino crudo in termini di componenti, è possibile fare riferimento alla variante media - latte con un contenuto calorico di 64 calorie. In questo prodotto per 100 g 87,3 g di acqua, 3,2 g di proteine, 3,6 g di grassi, 4,8 g di carboidrati. È un prodotto bilanciato eccellente che porterà benefici per la salute.
Per fare un confronto, la composizione chimica del latte femminile contiene un ordine di grandezza meno proteico: 1,5 g. A questo punto, il grasso in esso è di 3,5 grammi ei carboidrati sono 7,5 g per 100 ml del prodotto.
Composizione di vitamine e minerali del latte
Il latte è ricco di sostanze utili, che si trovano in una forma disciolta e facilmente digeribile. Comprende: potassio, magnesio, calcio, sodio, iodio, cobalto, fosforo , manganese, fluoro, zinco, molibdeno, rame e ferro. Queste sostanze non solo consentono al corpo di mantenere le sue funzioni, ma anche di migliorare i processi metabolici.
Inoltre, il latte contiene un numero di vitamine - A, B-carotene, B1, B2, B9, C, PP ed E. Grazie ad una combinazione di successo di vitamine e minerali, tutte le sostanze in questa combinazione sono facilmente assorbite dall'organismo, il che consente al latte di apportare il massimo beneficio .
Composizione e proprietà del latte
Grazie alla sua ricca composizione, il latte può essere usato non solo come cibo, ma anche per scopi medicinali. Ad esempio, il latte contribuisce ai seguenti effetti:
- grazie a un grande
la quantità di latte di calcio facilmente digeribile rafforza i denti e le ossa; - con l'uso del latte l'organismo resiste facilmente a varie infezioni virali;
- un bicchiere di latte caldo per la notte è il rimedio giusto per l'insonnia;
- se ogni giorno per una settimana si beve un bicchiere di latte con un uovo crudo, si può sbarazzarsi di emicranie e mal di testa;
- il latte riduce perfettamente la pressione;
- quando prendi il latte, i sintomi del bruciore di stomaco sono alleviati;
- grazie alla vitamina B2, il corpo affronta più facilmente i depositi di grasso, il che significa che il latte è utile per perdere peso.
Inoltre, il latte viene utilizzato in cosmetologia, in quanto influenza perfettamente la pelle, rendendola leggera, idratata e morbida.