La parola "collagene" non è nuova per noi. Ogni giorno lo sentiamo quando accendiamo la TV e vediamo la pubblicità della crema dalle rughe con collagene. È lui che rende la pelle elastica. Il collagene è una proteina fibrillare costituita da glicina e amminoacidi. Principalmente prodotti contenenti collagene - prodotti a base di carne.
Quali alimenti contengono collagene?
Una grande quantità di questa sostanza si trova nel pesce, nella carne e nei frutti di mare. Il collagene è anche presente nella gelatina.
Se prendi il pesce di mare, la maggior parte del collagene viene prodotto nel salmone: salmone, salmone rosa . L'olio di pesce e il cavolo di mare rafforzano la produzione di questa sostanza, tk. contengono iodio e sali.
Tra le specie di carne, la più grande quantità di proteina fibrillare si trova nel tacchino. Al secondo posto - manzo. Questo è ciò che i prodotti contengono collagene. Ora parliamo di cosa combina questa proteina.
Prodotti per la produzione di collagene
Il collagene appare naturalmente nel corpo, ma la sua produzione diminuisce con l'età. Questa è la causa della pelle anelastica e meno elastica.
Questa proteina deve essere assorbita nel corpo umano insieme agli aminoacidi e alle vitamine. Ecco una serie di prodotti per la produzione di collagene:
- gli agrumi sono ricchi di vitamina C. Creano tutte le condizioni per la produzione di questa proteina;
- verdure rosse (pomodori, barbabietole);
- bacche (lampone, more e mirtilli);
- ananas;
- verdure arancioni (zucca, carota);
- aglio;
- verdi;
- bianco d'uovo.
Collagene ed elastina negli alimenti
Elastina: una specie di analogo del collagene. È presente nelle carote e nei cavoli. Collagene ed elastina nel cibo sono necessari per il nostro corpo costantemente, specialmente la pelle. Questo deve essere compreso prima dei 40 anni. La carenza di questa proteina utile sarà immediatamente visibile.
Mangiare bene, mangiare cibi che contengono collagene e rinunciare a abitudini dannose!