In inverno, le principali fonti di vitamine sono gli agrumi. Mentre i frutti locali, le mele e le pere perdono le loro proprietà utili, i rappresentanti degli agrumi li conservano completamente.
Proprietà utili degli agrumi
Proprietà utili di agrumi, arance e mandarini, diffuse in tutto il corpo:
- contenere una grande dose di vitamina C, che migliora le difese dell'organismo e possiede proprietà oncoprotettive;
- avere proprietà antivirali, ma durante l'influenza e il raffreddore è meglio bere il succo dagli agrumi piuttosto che consumare frutta;
- aiutare l'attività cerebrale;
- tonificare e dare energia;
- saturare il corpo con importanti vitamine e minerali: potassio, fosforo, vitamine del gruppo B;
- avere un effetto favorevole sull'apparato digerente;
- migliorare le condizioni dei vasi sanguigni;
- avere proprietà antiossidanti, rallentare l'invecchiamento del corpo;
- rafforzare le unghie, i capelli, le gengive;
- partecipare ai processi metabolici;
- controllare il livello di colesterolo;
- migliorare l'umore, aiutare a superare gli stati depressi;
- avere un basso contenuto calorico, quindi può essere usato durante le diete;
- partecipare ai processi di emopoiesi.
Proprietà utili della scorza di agrumi
Negli agrumi le proprietà utili non sono solo la carne, ma anche la pelle del feto, così come i film che separano i lobuli della carne. Quindi, la vitamina C nei film contiene più che nella polpa. Tuttavia, ancora più acido ascorbico e altre vitamine nella buccia degli agrumi. Ma a causa della presenza in esso di oli essenziali che hanno un sapore amaro-bruciante, una buccia di agrumi non dovrebbe essere consumata in grandi quantità. È molto meglio immergerlo e ricavarne frutta candita, che perderà l'amaro durante la cottura e renderà il gusto buono.