Il dessert leggero sotto forma di torta alla frutta è rilevante in ogni momento dell'anno. Gli ingredienti disponibili sotto forma di frutta fresca nella stagione calda e in scatola in inverno rendono questa torta non solo la principale decorazione luminosa del tavolo, ma anche un'alternativa accettabile ai costosi dessert di frutta acquistati. Su come preparare una torta alla frutta, parleremo ulteriormente.
Ricetta per torta di frutta
ingredienti:
- farina - 2 articoli 1/2;
- sale - 1 cucchiaino;
- burro - 1/2 ° + 4 cucchiai. cucchiai;
- kefir - 1/2 st .;
- uovo - 1 pezzo;
- pesche - 4 articoli;
- Fragola - 1 oggetto;
- succo di 1 limone;
- zucchero - 1 cucchiaio.
preparazione
Iniziamo a cucinare con l'impasto. In una ciotola, macinare la farina con il burro e il sale, fino a formare le briciole. Sbattere l'uovo con il kefir fatto in casa e versare il composto nella mollica dell'impasto. Formare l'impasto in un'unica sfera, quindi dividerlo a metà. Ogni metà del film alimentare avvolto e messo in frigorifero per 1 ora.
Alla fine del tempo, cospargere la superficie di lavoro con la farina e stendere una delle metà dell'impasto. Metti l'impasto in una pirofila. Fragole e pesche vengono mescolate, versate con succo di limone e cosparse di zucchero. Distribuiamo il riempimento sulla base del test e copriamo tutto il secondo strato del test. Mettiamo la torta in frigorifero per un'altra ora. Inoltre, la superficie del piatto raffreddato viene cosparsa di uovo e cosparsa con un cucchiaio di zucchero. Mettere la torta di frutta su kefir in un forno preriscaldato per 20 minuti per 20 minuti, quindi ridurre il calore a 180 gradi e continuare la cottura per altri 30 minuti.
Se desideri preparare una torta alla frutta in un multivark, imposta la modalità "Cottura" su 65 minuti.
Torta di frutta fatta di pasta sfoglia
ingredienti:
- pasta sfoglia - 1 confezione;
- formaggio Philadelphia - 250 g;
- zucchero in polvere - 1/3 di secolo;
- succo di mela - 2 cucchiai. cucchiai;
- assortimento di bacche - 1 oggetto;
- kiwi - 2 pezzi;
- mandarini - 2 pezzi;
- gelatina di mele - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Riscaldare il forno a 200 gradi. Pasta sfoglia su una superficie spolverata, quindi stenderla su una teglia unta. Dai bordi liberi dell'impasto formiamo le gonne. La base del test viene perforata con una forchetta su tutta la superficie. Facciamo cuocere la torta per 15 minuti, lasciatela raffreddare completamente.
Crema di formaggio con zucchero in polvere e succo di mela. Distribuire la miscela sulla superficie della base dell'impasto. Sullo strato di crema di formaggio spalmiamo bacche, kiwi a fette e mandorle sbucciate. Lubrificare il frutto con gelatina di mele liquida.
Torta alla frutta a base di torta
ingredienti:
Per il test:
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino;
- farina - 150 g;
- acqua - 1 1/2 cucchiaino.
- zucchero a velo - 30 g;
- burro - 85 g;
- scorza di limone - 1 cucchiaino.
Per il riempimento:
- latte - 450 ml;
- un baccello di vaniglia;
- tuorli d'uovo - 5 pezzi;
- zucchero a velo - 85 g;
- farina di mais - 40 g;
- frutta per la stagione.
preparazione
Per testare i tuorli, estratto di vaniglia e acqua frullare insieme. Aggiungere agli ingredienti liquidi farina e zucchero, burro, scorza di limone e un pizzico di sale. Mescolare l'impasto omogeneo, formarlo in una ciotola,
Per il ripieno, fai bollire il latte con il baccello di vaniglia 15 minuti a fuoco minimo. Nel frattempo, sbattere i tuorli con lo zucchero e l'amido sbiancare. Per riscaldare il latte, aggiungiamo proteine in porzioni, in 3 set, mescolando continuamente la miscela di latte. Non appena la miscela diventa omogenea e si addensa, rimuoverla dal fuoco e distribuirla sulla torta di sabbia. Sopra la panna, disponi il frutto affettato. Diamo la torta dal frutto a raffreddare in frigorifero per un paio d'ore prima di servire.