La presenza di una trama di campagna con una dacia o anche senza di essa è una grande opportunità per uscire da una città soffocante nel cuore della natura nella calda estate e mangiare con i tuoi amici e parenti il delizioso shish kebab preparato non in uno snack bar vicino alla strada, ma con le tue mani nella tua griglia. E sono molto diversi, e quelli più seri e capitali sono i bracieri di strada stazionari fatti di mattoni e metallo. Oggi parleremo di loro.
Varianti di bracieri di strada
Come già accennato, i bracieri sono in mattoni e metallo. Ma questo è solo un criterio in base al quale possono essere classificati. Il ruolo è giocato anche dalle dimensioni del braciere di strada, dal suo design, dalla sua forma, dal suo equipaggio.
Parlando di quest'ultimo, abbiamo in mente la presenza di uno spiedo, un gancio per la caldaia, una griglia per un barbecue, un braciere, un poker, pinze metalliche, una drovnitsa e così via.
Tornando al tema del materiale della fabbricazione, voglio valutare due opzioni principali:
- Braciere di strada in mattoni - oltre a decorare la dacia, è un eccellente strumento funzionale per preparare piatti all'aperto per una varietà di piatti e non solo di carne. Il mattone è refrattario, ha un'eccellente conducibilità termica e trasferimento di calore. Tuttavia, è necessario tenere in considerazione i contro: il mattone e il mortaio hanno coefficienti di dilatazione diversi quando riscaldati, in modo che nel tempo la muratura possa ancora collassare e dare una crepa. Ma questo può essere evitato se ricorriamo a nuove soluzioni moderne, inventate specificamente per questi casi.
- Un braciere fisso fisso in metallo è anche un amico e compagno molto fedele nella vita di campagna. Fondamentalmente, questi bracieri sono fatti di ghisa, a volte - con la forgiatura. I bracieri in metallo forgiato sono un'opera d'arte e un'eccellente decorazione del cortile. E nella composizione con una pergola in ferro battuto è un insieme delizioso.