Una corretta alimentazione non è solo utile, ma anche deliziosa. E se metti sempre il passaggio a un sistema alimentare più utile, trovando migliaia di scuse, ora non hai bisogno di cercarle. Dopo tutto, puoi cucinare piatti utili, belli e deliziosi con l'aiuto di una griglia a contatto, osservando tutte le regole della razione alimentare.
Molte persone pensano erroneamente che la griglia di contatto sia per un caffè, non per una casa, ma non è così. Nei luoghi di ristorazione pubblica, questi dispositivi sono di grandi dimensioni, peso e sono progettati per gettare contemporaneamente un gran numero di prodotti.
Le opzioni domestiche sono dispositivi compatti con un numero minimo di campane e fischietti e bassa produttività. Una griglia di contatto di questo tipo è progettata per l'uso quotidiano, ma se hai spesso una grande azienda, allora anche l'attrezzatura professionale è una buona opzione.
Come funziona la griglia di contatto?
La griglia per la casa è alimentata da una rete 220V e può essere installata in cucina, in veranda o addirittura in balcone. Quando si friggono alimenti, il fumo non viene emesso, come nel caso della cottura a fuoco aperto, che è un vantaggio innegabile della griglia di contatto. L'elemento riscaldante si trova nella parte superiore e inferiore del dispositivo, la cui potenza varia da 0,7 a 2,2 kW.
Con l'aiuto di una griglia, puoi cucinare diversi tipi di carne, verdure e persino pasticcini - tutto dipende dall'immaginazione del cuoco. Griglia di contatto molto comoda per cucinare lo shawarma - su di esso senza problemi puoi friggere la carne, e poi, scaldare e cuocere leggermente il piatto preparato, premendolo tra i piatti.
La griglia di contatto può essere piegata, il che è molto conveniente se si desidera cucinare un gran numero di prodotti contemporaneamente. A causa delle cerniere esistenti, la seconda superficie può essere abbassata quasi direttamente ai prodotti o direttamente premuta - tutto dipende dal risultato finale desiderato.
Come scegliere una griglia di contatto?
Ci sono due materiali da cui è fatto il corpo del dispositivo. A modelli economici il caso da plastica che essenzialmente influenza la formazione del prezzo della dotazione elettrica data. I modelli più costosi sono realizzati in acciaio inossidabile e questo rivestimento esterno rende la griglia più resistente, rispetto alla plastica.
Ma i pannelli di frittura stessi possono essere in ghisa, ceramica, rivestimento antiaderente o acciaio inossidabile. La ghisa e la ceramica sono le più costose, ma serviranno fedelmente e veritiere per un tempo molto lungo e il cibo non si attaccherà a loro.
La superficie di lavoro può essere corrugata - dà tutte le strisce conosciute su un pezzo di bistecca o liscia. Dal punto di vista della praticità, è più facile lavorare con una superficie uniforme, soprattutto per lavarla. Ma per pulire il corrugato, devi lavorare sodo.
L'opzione migliore quando si sceglie una griglia sarà una superficie combinata, cioè divisa a metà in un piano e corrugata. Quando si sceglie un dispositivo, è necessario verificare attentamente se i pannelli sono facilmente rimovibili per la pulizia e se c'è uno scarico per il grasso in eccesso.
Se il dispositivo viene utilizzato spesso per una grande azienda, è consigliabile acquistare una griglia a doppio contatto. Tale dispositivo ha due superfici di lavoro indipendenti, su cui è possibile ospitare diversi piatti, il cui gusto e il cui odore è meglio non mescolare. Tali dispositivi possono essere trovati in luoghi di ristorazione pubblica, ma ci sono anche dispositivi compatti.
Bene, l'ultima cosa da considerare quando si sceglie - la capacità di regolare la temperatura. A modelli più economici tale funzione è assente, e può essere abbassata solo avendo disconnesso il dispositivo da una rete. Nei modelli costosi c'è un termostato che abbassa gradualmente e aumenta la temperatura.