Durante la stagione estiva inizia una stagione di barbecue e kebab . Per garantire che la vacanza avesse successo e gli ospiti fossero soddisfatti della carne cotta, è necessario scegliere correttamente il braciere. Ci sono diversi tipi, progettati per il riposo estivo o per la ricreazione in natura.
La dimensione ottimale della griglia del barbecue
Tra l'enorme scelta è la prima cosa da decidere sulla taglia. Qui puoi completamente affidarti alle tue preferenze personali. Ma se devi portare il braciere con te, e anche nel trasporto pubblico, è meglio scegliere i modelli più compatti.
La dimensione ottimale della griglia del barbecue viene scelta in base al numero di spiedini e alla frequenza di utilizzo. In genere, i modelli hanno una lunghezza di circa 1 metro. Questa distanza consentirà di posizionare fino a 10 spiedini e di alimentare una società abbastanza grande.
Per quanto riguarda la larghezza, le dacie barbecue raramente misurano più di 30 cm, quindi uno spiedino standard consente di mettere insieme 6-8 pezzi di carne. Ora diamo uno sguardo più da vicino ai modelli di base.
Come scegliere il braciere?
Esistono due tipi principali di costruzione: portatili e fissi. Ognuno ha i suoi vantaggi ed è progettato per un certo tipo di attività ricreative.
- Mangals da metallo con un tetto. Questo modello è perfetto per organizzare un'area ricreativa in una casa privata o al cottage. Puoi cucinare carne, pesce, verdure o persino cucinare un piatto con una bombetta. I mangals in metallo con un tetto sono installati in modo tale da non interferire con il movimento intorno al sito e in caso di maltempo si può facilmente continuare a cucinare. Questa opzione è composta da un foglio di metallo piuttosto spesso. Lo spessore del metallo per il braciere è da 4 a 7 mm. Il design prevede cremagliere speciali, il tetto è fatto meglio di una sottile lamiera di metallo (circa 2 mm). Di norma, il braciere fisso in metallo è progettato non solo per la preparazione di shish kebab. Il design comprende un braciere, un supporto per un wok, un supporto per uno spiedo e un gancio per un cavolfiore.
- Mangals da metallo pieghevole. Questi modelli sono progettati per viaggiare fuori città. Sono leggeri e spesso imballati in casi speciali. Di norma, nella produzione di un foglio di metallo di piccolo spessore viene utilizzato, quindi il design è progettato per essere utilizzato solo occasionalmente. Sebbene sia conveniente, è di breve durata e inefficiente.
- Bracieri forgiati in metallo. Qui la scelta è davvero eccezionale. Di norma, per la trama del paese viene scelta la costruzione più semplice. È facile da trasportare in auto e non occupa molto spazio. Questo è uno dei tipi piuttosto costosi, in quanto i maestri raramente realizzano diverse unità identiche. Belle gambe a forma di spirale, squisite fantasie ai lati e bizzarrie curve rendono un semplice manoscritto un'opera d'arte.
- Bracieri professionali in metallo. Questo non significa che questo modello è destinato solo ai cuochi nei ristoranti o nei caffè estivi. Il fatto è che il design di questo tipo è pensato nei minimi dettagli e consente di preparare molti altri piatti dalla carne.
Una caratteristica distintiva è la possibilità di cucinare la carne contemporaneamente su 20 spiedini. Perché questo modello è spesso acquistato da proprietari di ristoranti rinomati. - Bracieri a gas fatti di metallo. Modello meno popolare, ma permette di cuocere la carne su spiedini anche in inverno. Di norma è incluso un serbatoio di gas, quindi il peso dell'intera struttura va da 30 a 60 kg. Questo modello è installato in un determinato luogo e viene utilizzato come braciere fisso. In realtà, questo tipo è molto simile a un grill a gas, perché è spesso acquistato per una famiglia numerosa.