Oggi prepareremo i dolci con la marmellata e li faremo lievito con ricette molto semplici. Un panificio così semplice, ma molto gustoso, sarà un degno accompagnamento di una tazza di caffè o tè a qualsiasi tavolo.
Ricetta per bagel con marmellata di lievito secco
ingredienti:
- latte - 250 ml;
- uova - 1 pezzo;
- burro - 65 g;
- zucchero semolato - 95 g;
- lievito secco - 10 g;
- zucchero vanigliato;
- farina di frumento;
- sale - un pizzico;
- marmellata
preparazione
Nel latte tiepido sciogliere il lievito secco e lo zucchero, aggiungere un po 'di farina, mescolare e lasciare riposare in un luogo tiepido per venti minuti. Durante questo periodo, la massa si spumerà, questa sarà una conferma che il lievito ha iniziato il suo lavoro. A questo punto aggiungere lo zucchero vanigliato, il sale, l'uovo sbattuto, il burro fuso, versare una piccola parte di farina di grano setacciata e mescolare. Otteniamo una consistenza morbida e leggermente appiccicosa dell'impasto e lo mescoliamo bene.
Determiniamo i piatti con l'impasto in un luogo caldo e silenzioso, coperto con un panno pulito o un asciugamano e lasciandolo riposare per circa un'ora e mezza. Un posto ideale sarà un forno leggermente riscaldato. Quindi dividere l'impasto in più parti. Ognuno di essi viene estratto per formare un cerchio e tagliato in otto settori uguali. Sul lato largo, mettere un po 'di marmellata, piegare i bordi e rotolare il rotolo di pasta per ottenere un bagel. Immergere la parte superiore degli elementi nello zucchero e posizionare l'altro lato su una teglia oliata. Prima di mettere i bagel nel forno, lo riscaldiamo fino a 185 gradi, ei prodotti durante questo periodo avranno il tempo di prendere le distanze. Questo richiederà circa quindici-venti minuti.
Cuocere il piatto fino alla maleducazione desiderata e lasciarlo raffreddare prima di servire.
Bagel con marmellata di margarina con lievito
ingredienti:
- margarina - 310 g;
- latte - 120 ml;
- uova - 4 pezzi;
- zucchero semolato - 50 g;
- lievito pressato - 50 g;
- farina di frumento - 720 g;
- sale - un pizzico;
- marmellata;
- zucchero a velo
preparazione
Sciogliere la margarina a bagnomaria o nel microonde e lasciarla raffreddare. Nel frattempo, preriscaldare il latte a uno stato caldo, sciogliere il lievito, aggiungere lo zucchero e lasciare i minuti per
Quindi dividiamo il pezzo di prova in tre o quattro parti, a seconda delle dimensioni dei bagel che si desidera ottenere, stendendolo e tagliandolo in quattro o otto settori. Abbiamo messo la marmellata sulla parte larga e forma dei bagel, dopo averlo tagliato con un rotolo. Dopo venti minuti di cottura in forno preriscaldato a 185 gradi, i prodotti saranno pronti. Resta solo a raffreddarli e cospargere di zucchero a velo.