Vi offriamo diverse ricette per fare una deliziosa torta fatta in casa con frutti di bosco. Tale cottura si adatta perfettamente alla ricezione degli ospiti e causerà loro solo emozioni positive.
Torta di sabbia con frutti di bosco
ingredienti:
- uva spina - 50 g;
- margarina - 200 g;
- ribes nero - 50 g;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- lamponi freschi - 100 g;
- farina - 2 articoli;
- zucchero - 1 oggetto;
- uovo - 2 pezzi
preparazione
Le uova si rompono in ciotole, separando le proteine dai tuorli. Quindi grattugia la margarina con i tuorli e togli i piatti e gli scoiattoli per un po 'nel frigorifero. Aggiungere la farina, cospargere il lievito e impastare la pasta.
Lo distribuiamo sulla teglia, forma i lati e lo foriamo in più punti con una forchetta. La torta risultante viene cotta in forno per 20 minuti ad una temperatura di 200 gradi. E stiamo usando questo tempo per battere gli albumi con lo zucchero fino a formare una schiuma. Ora distribuiamo i frutti in modo uniforme sulla torta, li cospargiamo di amido e distribuiamo i bianchi montati con l'aiuto di una siringa per dolciumi. Dopo di che, cuocere una torta di sabbia per 30 minuti a 200 gradi.
Torta con bacche in un multivark
ingredienti:
Per il test:
- margarina - 150 g;
- farina - 250 g;
- tuorlo d'uovo - 3 pezzi;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- Vanillina - a piacere.
Per il riempimento:
- albumi d'uovo - 3 pezzi;
- zucchero - 5 cucchiai. cucchiai;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 200 g;
- bacche - 300 g;
- vanillina.
preparazione
Per fare una torta con ricotta e frutti di bosco, separiamo le proteine dai tuorli. Lo yogurt si strofina bene con lo zucchero, versiamo la farina, mettiamo il burro alla panna e la vanillina. Lubrificiamo la ciotola dell'olio multivark e distribuiamo la pasta, distribuendola uniformemente e formando i lati. Dall'alto, coprire tutti i frutti di bosco e cospargerli leggermente di amido. Le proteine refrigerate con lo zucchero battono il mixer su picchi stabili.
In un'altra tazza, mescolare la panna acida, l'amido, i fiocchi di latte e mescolare delicatamente la massa con i bianchi montati. La crema finita viene distribuita sulle bacche e cuoce la torta nella modalità "Cottura" per circa 90 minuti. I biscotti pronti si raffreddano in un multivark chiuso, poi spostati con cura su un piatto, tagliare e servire una torta di cagliata con bacche sul tavolo.
Aprire la torta con le bacche
ingredienti:
Per il test:
- acqua 20 ml;
- lievito in polvere - 5 g;
- burro - 150 g;
- limone - 1 pezzo;
- farina - 300 g;
- zucchero - 30 g;
- uovo - 1 pz.
Per il riempimento:
- vanillina - 4 g;
- pera - 2 pezzi;
- mirtilli - 100 g;
- fragole fresche, lamponi - 100 g;
- zucchero - 50 g;
- ricotta - 250 g;
- uovo - 2 pezzi;
- crema - 100 ml.
preparazione
Tritare il burro freddo con un coltello a pezzetti e mescolare con farina, sale, lievito e zucchero a uno stato friabile. Quindi aggiungere la scorza di limone, strofinata sulla grana, nell'impasto, rompere l'uovo e versare un po 'd'acqua fredda. Dopo di che, impastiamo un impasto elastico, ma non ripido, avvolgetelo in un film alimentare e rimuovilo per 30 minuti in frigorifero.
Alla fine del tempo, arrotolare l'impasto in un cerchio e stenderlo nella forma precedentemente oleata, distribuendolo uniformemente sul fondo e sulle pareti. Incolliamo l'impasto con una forchetta in più punti e lo copriamo con carta da forno.
Inoltre, i chicchi vengono versati, la torta viene lasciata raffreddare e noi stessi continuiamo a preparare il ripieno. Per fare questo, strofinare la ricotta con lo zucchero, aggiungere la vanillina e la panna. Separatamente, sbattete l'impastatrice per uova e spargetela nella massa della cagliata. Tagliamo le pere a fette, le mettiamo sul fondo della torta e la riempiamo con la cagliata, cospargendo le bacche. Cuocere per 40 minuti in un forno caldo. Dopodiché, raffreddiamo la torta, la adagiamo su un piatto e la decoriamo con zucchero a velo.