Le ciliegie, grazie all'elevato contenuto di vitamine e proprietà benefiche, oltre al suo sapore agrodolce, occupa saldamente uno dei luoghi di maggior interesse tra bacche e frutti utilizzati nella preparazione di tutti i tipi di torte, torte, dolci e dessert. E il gusto delle ciliegie surgelate o in scatola non è diverso dal fresco, quindi puoi cucinare i piatti da tutto l'anno.
La torta di ciliegie è il dolce più comune in estate e la ricetta per la sua preparazione è molto semplice.
L'impasto per la torta di ciliegie può essere sia lievito che pasta sfoglia e biscotto.
Oggi vi diremo come cucinare una deliziosa torta di ciliegie in fretta.
Torta viennese con ciliegie
ingredienti:
- ciliegie - 420 g;
- amido - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- farina - 250 g;
- burro morbido - 200 g;
- zucchero a velo - 190 g;
- uova (grandi) - 3 pezzi;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino;
- petali di mandorla - 1 piccola manciata
preparazione
Battiamo le uova con lo zucchero in polvere fino a quando il volume aumenta di circa la metà. Quindi, continuando, aggiungere il burro e la farina a poco a poco setacciata, collegata al lievito.
Distribuiamo l'impasto preparato in una forma unta. Dall'alto distribuire la ciliegia inamidata, leggermente pritaplivaya, e cosparsa di petali di mandorla. Cuocere per circa trentacinque minuti ad una temperatura di 180 gradi. Al momento di servire, cospargere di zucchero a velo.
Torta con ciliegie su acqua minerale (magro)
ingredienti:
- ciliegia - 320 g;
- fecola di patate - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 1,5 tazze;
- farina di frumento - 4 bicchieri;
- acqua minerale - 500 ml;
- olio vegetale - 100 ml;
- zucchero a velo - 190 g;
- lievito in polvere - 10 g;
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto;
- sale - pizzico.
preparazione
La farina setacciata è combinata con un lievito, zucchero, sale e zucchero vanigliato. Versare gradualmente olio vegetale, acqua minerale e mescolare accuratamente con frusta o mixer fino a completa omogeneità. Poco più della metà dell'impasto si sviluppa in forma oliata, di grandi dimensioni, mettiamo la ciliegia, cosparsa di pre-amido e versiamo l'impasto rimasto. Pechem ad una temperatura di 185 gradi a piena disponibilità, che controlliamo con un bastone di legno. Questo potrebbe richiedere circa quaranta minuti. Tutto dipende dalle capacità del tuo forno. Diamo un po 'di torta fredda, cospargere di zucchero a velo e servirla al tavolo.
Torta al cioccolato con ciliegie
ingredienti:
Per il test:
- farina di frumento - 1 tazza;
- tuorlo d'uovo - 1 pezzo;
- burro - 85 g;
- acqua - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero semolato - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- Zucchero vanigliato - 1 pacchetto;
- sale - pizzico.
Per ripieno in gelatina:
- ciliegia - 250 g;
- panna acida 15% - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- fecola di patate - 1,5 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 75 g;
- Zucchero vanigliato - 1 bustina.
preparazione
Farina, unita a zucchero, sale e zucchero vanigliato, macinare con burro a mollica. Quindi aggiungere il tuorlo, l'acqua e impastare una pasta frolla morbida ed elastica. Ci mettiamo dentro
Quindi arrotolare l'impasto fino alla dimensione della forma, distribuirlo uniformemente e premerlo verso il basso e i lati. Facciamo diverse forature con una forchetta, impiliamo la pergamena sopra e versiamo piselli o fagioli in modo che l'impasto non si gonfia, e cuociamo in forno per quindici minuti ad una temperatura di 200 gradi.
Per il ripieno di zucchero, amido, vaniglia, panna acida e frusta per uova fino a che liscio.
Nella forma di sabbia finita spargiamo le ciliegie, versiamo il composto preparato e cuociamo in forno per circa venti minuti.