Tutti noi, naturalmente, ricordiamo il delizioso aroma di una rosa. È un fiore incredibilmente bello e grazioso. Tuttavia, lo amiamo non solo per il suo meraviglioso aroma e aspetto, ma anche per le molte proprietà utili che questo fiore possiede. L'olio essenziale di rosa è usato in cosmetologia e aromaterapia. E nella cottura di esso puoi cucinare solo una marmellata favolosa. Da che tipo di rose viene prodotta la marmellata? Per lui, non tutti i tipi di fiori si adatteranno, ma solo una rosa tea di colore rosso o rosa. Ma la raccolta di petali per la marmellata è auspicabile solo al mattino.
La ricetta per la marmellata da rosa №1
ingredienti:
- petali di rosa - 300 pezzi;
- zucchero - 700 g;
- acqua - 1 oggetto;
- acido citrico - a piacere.
preparazione
Diamo un'occhiata a uno dei modi in cui fare la marmellata dalle rose. Quindi, prendi i petali, lavali e taglia la parte bianca, poiché darà asprezza alla confettura futura. Quindi aggiungili in una ciotola e versa 350 grammi di zucchero semolato. Aggiungere acido citrico, precedentemente diluito in acqua bollita. Ora metti questa massa in un luogo fresco e lasciala per circa sei ore. La seconda metà dello zucchero viene versata in un mestolo, mescolato con un bicchiere di acqua calda e messo su un fuoco debole. Portare a ebollizione la miscela, mescolando continuamente con un cucchiaio. Preparato sciroppo dolce versare i petali di rose e preparare a cucinare su un fuoco pigro. La marmellata fatta in casa pronta viene trasferita in barattoli pre-preparati e sterili, arrotolata con i coperchi e messa sottosopra per raffreddare. Lo immagazziniamo in una cantina o in un frigorifero.
Semplice marmellata di rose
ingredienti:
- petali di rose tea - 200 g;
- zucchero semolato - 150 g.
preparazione
Mettiamo i petali di rosa in un colino e sciacquiamo con acqua corrente. Quindi lasciare scolare per un po ', quindi trasferirlo in una casseruola di smalto o in una ciotola profonda. Ci addormentiamo con petali di zucchero e impastiamo a fondo con le mani fino a quando iniziano a distribuire il succo. Successivamente, imballiamo i petali in vasetti puliti, li trasformiamo in coperchi e li mettiamo nel frigorifero.
La ricetta di marmellata da rosa №2
ingredienti:
- petali di rosa - 100 g;
- acqua bollita - 2 articoli;
- zucchero semolato - 1 kg;
- succo di limone - a piacere.
preparazione
I petali rosa vengono lavati sotto l'acqua fredda e poi sbollentati per circa 5 minuti in acqua bollente. Ora stiamo preparando lo sciroppo: mescolare lo zucchero con l'acqua. Se lo si desidera, aggiungere succo di limone e mescolare bene. Il succo del limone darà un sapore aspro leggermente delicato ma molto delicato dalla rosa. Ora i petali della rosa vengono immersi nello sciroppo e cotti fino a ottenere una consistenza uniforme e spessa. Lo mettiamo in un pialocco, lo raffreddiamo e lo serviamo per il tè.
Se vuoi che la tua marmellata dai petali di rosa risulti più gustosa e fragrante, pre-riempili di zucchero e immergi per 3 ore. Durante questo periodo, ai petali sarà permesso un po 'di succo e perfettamente impregnato di zucchero.
La ricetta di marmellata da rosa №3
ingredienti:
- zucchero semolato - 100 g;
- petali di rose rosse - 100 g.
Per lo sciroppo:
- acqua - 200 ml;
- zucchero semolato - 500 ml.
preparazione
I petali di rose sono mescolati in proporzioni uguali con lo zucchero, e poi si strofina tutto in un mortaio con l'aiuto di un pistillo. Successivamente, prepariamo lo sciroppo di zucchero: versiamo l'acqua in una casseruola, mettiamola sul fuoco e versiamo gradualmente lo zucchero, mescolando continuamente. Poi ci versiamo dentro una pappa di zucchero e si alza e si cuoce la marmellata dai petali rossi alla piena prontezza in un solo passaggio.
Quindi spostiamo la delicatezza per pulire le lattine, chiudere i coperchi e conservarli in frigorifero. Puoi servire la marmellata di una rosa come dessert per il tè, ma puoi anche usarla come ripieno per preparare torte e panini.
Gli amanti di questa insolita prelibatezza dovranno anche gustare marmellata di olivello spinoso e marmellata di mele , che può essere preparata secondo semplici ricette.