La famosa torta di mele, che ha subito molti cambiamenti nel tempo, è ora preparata in molti modi. Charlotte con pere è un'alternativa degna della solita ricetta e viene preparata rapidamente, sempre rigogliosa e follemente aromatica.
Come si prepara charlotte alle pere?
Una ricetta semplice e deliziosa per Charlotte con pere è in grado di riprodurre ogni cuoco, anche un principiante. Dotato di buoni e comprovati consigli, è possibile creare un trattamento meraviglioso.
- L'ideale pera charlotte è un impasto denso poroso, un ripieno succoso e una crosta di zucchero sulla superficie, che si forma battendo zucchero e uova all'inizio della cottura.
- Se la ricetta non prevede l'aggiunta di uova, il risultato sarà meno intenso e la torta diventerà rapidamente stantia.
- Una deliziosa charlotte alle pere è un piacere che può essere integrato all'infinito con altri frutti: mele, banane o bacche.
Charlotte con pere - ricetta semplice
Un semplice charlotte con pere viene cotto in pochi minuti, non si cuoce così velocemente, ma il risultato è sempre impressionante. Frutta puoi scegliere un solido, un po 'non maturo, quindi la torta è meglio cotta. Per utilizzare questa quantità di ingredienti avrai bisogno di una forma di 22 cm. Per un gusto più interessante, puoi aggiungere la buccia di limone al test.
ingredienti:
- zucchero - 200 g;
- farina - 250 g;
- uova - 4 pezzi;
- scorza di limone - 1 cucchiaio. l.;
- lievito in polvere, vanillina;
- pere - 3 pezzi
preparazione
- Le uova battono in una massa lussureggiante, versando l'intera porzione di zucchero.
- Aggiungi la scorza.
- Mescolare la farina, il lievito e la vanillina, mettere nell'impasto, mescolando con una spatola.
- Le pere tagliate a fettine, messe sul fondo di forma oleosa, cospargere di zucchero, versare l'impasto.
- Cuocere per 35 minuti a 190.
Charlotte con pere allo yogurt
Non la variante più classica di cottura: charlotte su kefir con pere. La torta è rigogliosa, porosa e leggermente umida. In questo caso, il frutto può essere distribuito a strati o aggiunto all'impasto e fare un trattamento alla maniera di una torta in gelatina. La forma dovrebbe essere di 25 cm, se si usa un diametro più piccolo, il tempo di cottura aumenta di 10 minuti.
ingredienti:
- pere - 4 pezzi;
- zucchero - 250 g;
- kefir - 100 ml;
- uova - 2 pezzi;
- farina - 350 g;
- lievito in polvere, vanillina.
preparazione
- Sbattere le uova in una spuma cremosa con lo zucchero.
- Entra nello yogurt, sbattendo.
- Mescolare la farina, la vaniglia e il lievito, versare nell'impasto, mescolare.
- Le pere si sono sbucciate, hanno rimosso la scatola del seme, tagliate a caso, messe nell'impasto, mescolate, versate in una forma oliata.
- La charlotte è cotta su kefir con pere in forno per 30 minuti a 190 gradi.
Charlotte con pera e ricotta
Charlotte con pere, la cui ricetta presuppone l'aggiunta della massa della cagliata è un piacere deliziosamente delicato con uno strato succoso. Prima di cucinare, assicurarsi che la ricotta non contenga cereali, per garantire l'affidabilità, passare la massa attraverso un setaccio. Terminata la cottura, non togliere subito la torta dal forno, lasciarla raffreddare al caldo.
ingredienti:
- zucchero - 200 g + 100 g nel ripieno di cagliata;
- farina - 300 g;
- uova - 3 pezzi;
- pere - 3 pezzi;
- ricotta - 150 g;
- lievito in polvere, vanillina.
preparazione
- Le pere tagliate a caso, messe su una teglia oliata, cospargere di zucchero.
- Ricotta mescolata con zucchero (100 g) e vanillina.
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, mescolare.
- Versare metà dell'impasto sulle pere, distribuire la massa della cagliata, coprire con il resto dell'impasto.
- Cuocere per 45 minuti a 180 °, raffreddare per almeno 20 minuti senza estrarre il forno.
Charlotte con pere caramellate
Una deliziosa charlotte con pere e miele conquisterà tutti i golosi. L'impasto viene preparato secondo la ricetta classica di tre ingredienti, senza l'aggiunta di prodotti a base di latte fermentato, e il ripieno dovrebbe essere prestato particolare attenzione. Le pere sono marroni in caramello al miele e per un sapore più intenso aggiungere cardamomo e chiodi di garofano.
ingredienti:
- zucchero - 150 g;
- uova - 4 pezzi;
- farina - 200 g;
- lievito in polvere;
- pere - 4 pezzi;
- miele - 2 cucchiai. l.;
- burro - 20 g;
- cardamomo e chiodi di garofano - a piacere.
preparazione
- Le pere sbucciano, rimuovono i semi, tagliano grandi.
- Friggere la padella e il burro, finché i pezzi diventano trasparenti.
- Introdurre miele e spezie, friggere per altri 5 minuti. Spegni il fuoco Il riempimento viene utilizzato completamente raffreddato.
- Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina con il lievito, versare l'impasto in una forma grassa.
- Top con pezzi caramellati.
- Una charlotte con pere viene cotta per 30 minuti a 190.
Charlotte con pere e crema di camomilla - ricetta
Charlotte con pere e crema di camomilla è una torta insolita, il cui sapore conquisterà ogni cuoco. Un modo insolito di fare la cottura, il mangime originale è corrotto con semplicità e accessibilità. Secondo la ricetta, non è necessario preoccuparsi della preparazione dell'impasto, ma la crema ha bisogno di tempo per essere assunta, deve essere infusa per 4 ore.
ingredienti:
- pere - 4 pezzi;
- acqua 100 ml;
- miele - 150 g;
- uvetta - 50 g;
- limone 1 pz.;
- rum - 50 ml;
- olio - 20 g;
- zucchero - 50 g;
- cannella - ½ cucchiaino;
- pane - 500-600 g.
crema:
- crema grassa - 500 ml;
- tuorli - 8 pezzi;
- zucchero - 100 g;
- camomilla - 8 sacchetti.
preparazione
- Versare le bustine di tè con la panna bollente, lasciare per mezz'ora.
- Sbattere i tuorli con lo zucchero, introdurre la panna calda, metterla a bollire fino a che non sia densa.
- Raffreddare per 4 ore.
- Far bollire l'acqua, aggiungere uvetta, miele, scorza di limone e rum. Metti da parte per un'ora.
- Aggiungere le fettine di pera e il succo di limone, portare a ebollizione e cuocere per 2 minuti.
- Separare una massa spessa dallo sciroppo.
- Cospargere con zucchero e cannella una forma grassa, distribuire pezzi di pane senza buccia.
- Saturare con lo sciroppo di pera, stendere il ripieno.
- Coprire con la mollica, infornare per 25 minuti a 180.
- Servire, innaffiare la crema di camomilla.
Charlotte con pere e cannella
Convertire una semplice ricetta di charlottes con pere in forno aiuterà le spezie aggiunte al ripieno. I frutti sono ben combinati con cannella, cardamomo, chiodi di garofano. Di conseguenza, ci sarà un delizioso dessert con un aroma speziato luminoso, che sarà ricordato da ogni amante di dolci. Per cuocere questa torta, usa la forma di 22 cm.
ingredienti:
- zucchero - 200 g;
- uova - 4 pezzi;
- farina - 300 g;
- lievito in polvere;
- pere - 4 pezzi;
- cannella - 1 cucchiaino;
- cardamomo - 4 chicchi;
- chiodi di garofano - 2 gemme.
preparazione
- Tritare garofani e cardamomo, mescolare con la cannella.
- Le pere non tagliano troppo, si mescolano con le spezie.
- Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito.
- Nella parte inferiore della forma mettere le fette di frutta piccante, cospargere di zucchero, versare l'impasto.
- Cuocere per 35 minuti a 190 gradi.
Charlotte con pera e banana
Deliziosamente delizioso e goloso è un charlotte con banane e pere. I frutti sono perfettamente combinati, anche le spezie non devono essere aggiunte, il trattamento senza di loro risulta incomparabilmente fragrante. La torta uscirà particolarmente rigogliosa e rubiconda e diventerà un degno sostituto della solita torta durante l'evento solenne.
ingredienti:
- pere - 3 pezzi;
- banane - 2 pezzi;
- zucchero - 200 g;
- zucchero di canna - 50 g;
- uova - 3 pezzi;
- farina - 300 g;
- lievito in polvere.
preparazione
- La metà del frutto viene tagliata e distribuita su un fondo oliato dello stampo, cosparso di zucchero di canna.
- Sbattere le uova e lo zucchero, aggiungere la farina con il lievito, versare sopra il frutto.
- Stendere il restante frutto tagliato, cospargere con zucchero di canna.
- Cuocere una magnifica charlotte con pere in forno per 35 minuti a 190.
Charlotte al cioccolato con pere
Per preparare l'impasto al cioccolato per charlotte con le pere secondo la ricetta classica, è altrettanto importante sostituire una parte della farina con il cacao in polvere. Si ottiene così una prelibatezza molto inusuale e si compiace molto gli appassionati della cottura al cioccolato. Per avere un sapore più satura, aggiungi il caffè istantaneo.
ingredienti:
- zucchero - 250 g;
- farina - 100 g;
- lievito in polvere;
- cacao - 100 g;
- uova - 3 pezzi;
- caffè - 1,5 cucchiaini;
- acqua bollente con acqua - 50 ml;
- pere - 3 pezzi
preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero, iniettare il cacao.
- Sciogliere il caffè in acqua bollente, aggiungere all'impasto, aggiungere la farina con il lievito.
- Versare l'impasto in uno stampo, stendere le fette di pera dall'alto, cospargere di zucchero.
- Una charlotte con pere viene cotta per 30 minuti a 190.
Charlotte con pere senza uova
La pera Charlotte , la cui ricetta è descritta di seguito, è rigogliosa, fragrante e completamente priva di uova e altri prodotti animali. Ma c'è un inconveniente di questa variante della cottura: il tempo minimo di conservazione. Per mangiare una torta è necessario subito, dopotutto in un paio d'ore si calmerà e diventerà stantio.
ingredienti:
- zucchero - 150 g;
- farina - 200 g;
- olio vegetale - 100 ml;
- acqua bollente - 50 ml;
- lievito in polvere, vanillina;
- pere - 3 pezzi
preparazione
- Sbattere il burro e lo zucchero, aggiungere acqua bollente.
- Aggiungere la vaniglia, il lievito e la farina.
- Le pere tagliate non grandi, si aggiungono all'impasto, si mescolano.
- Versare nello stampo, infornare per 30 minuti a 190.
Charlotte con pere nel multivark
Un gusto interessante è una charlotte con mele e pere cotte in un multivarquet. Una torta rigogliosa, porosa e non secca sorprenderà anche un tesoro inveterato. C'è un piccolo inconveniente di questo metodo - una crosta rubiconda e croccante sulla superficie non lo farà, perché si consiglia di distribuire la frutta sull'impasto.
ingredienti:
- mela - 1 pezzo;
- pera - 1 pezzo;
- zucchero di canna - 50 g;
- cannella - 1 cucchiaino;
- zucchero - 200 g;
- uova - 3 pezzi;
- farina - 300 g;
- lievito in polvere.
preparazione
- Le uova battono con lo zucchero, aggiungere la farina e il lievito.
- Versare l'impasto nella ciotola.
- Distribuire le fettine di pera e mela, cospargere con una miscela di zucchero di canna e cannella.
- Nella modalità "Cottura", cuocere per 1 ora.