Sappiamo tutti e amiamo le torte grattugiate fin dalla prima infanzia. Rinvigorire il solito gusto non è facile, ma perché le numerose versioni di torte presentate sugli scaffali non soddisfano le aspettative. Ecco perché ti consigliamo di preparare una torta di sabbia fatta in casa con marmellata. Perché da marmellata? È disponibile anche con tempo freddo ed è stata la marmellata che ha riempito le prelibatezze preferite di tutti fin dall'infanzia.
Ricetta per torta di sabbia grattugiata con marmellata di ribes
ingredienti:
- farina - 355 g;
- zucchero a velo - 55 g;
- burro - 235 g;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi;
- acqua - 25 ml;
- marmellata di ribes - 310 ml.
preparazione
Il modo più veloce per impastare un impasto breve è frullarlo con un frullatore. Quindi l'olio non si scalda dal calore delle mani, l'impasto ne uscirà croccante e stratificato, e sarai in grado di risparmiare tempo. Se il frullatore non è disponibile, tritare il burro e la miscela di farina con lo zucchero a velo in una mollica con un coltello, aggiungere i tuorli alla mollica e versare l'acqua ghiacciata. Raccogli l'impasto insieme e lascialo raffreddare per mezz'ora. Dopo il passare del tempo, separa circa un terzo del test e tira i restanti 2/3 rotoli e li metti nella forma scelta, dopo aver coperto l'ultima pergamena. Stendere uno strato di marmellata sull'impasto. La pasta rimanente si sbriciola e cospargere la superficie della torta. Cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
Torta di sabbia grattugiata con marmellata - ricetta
Se vuoi rendere una briciola e una base di sabbia diverse nella consistenza, preparali per una ricetta leggermente diversa. Per rendere più croccante la mollica, non è necessario aggiungere il latte, lasciare asciugare e cospargere sulla superficie della torta immediatamente prima della cottura.
ingredienti:
Per la torta:
- farina - 255 g;
- burro - 115 g;
- latte - 45 ml;
- zucchero a velo - 10 g;
- marmellata - 270 ml.
Per le briciole:
- farina - 145 g;
- burro - 95 g;
- zucchero - 65 g;
- pizzico di vanillina
preparazione
Dovresti iniziare con una base di sabbia,
Per le briciole, ripetere la stessa procedura, mescolando lo zucchero con la farina e la vaniglia e quindi tagliando le briciole con il burro.
Arrotolare l'impasto e coprire con uno strato di marmellata. Cospargere la torta con le briciole. La preparazione della torta di sabbia grattugiata con marmellata in forno richiederà circa 45 minuti a 175 gradi.