Rotoli con la ciliegia - un trattamento delicato e deliziosamente delizioso, che può essere preparato in vari modi. Vi diremo oggi alcune ricette e troverete il più adatto a voi stessi.
Rotoli con la ciliegia da una pasta di lievito
ingredienti:
- latte - 1,5 articoli;
- zucchero - 100 g;
- lievito: 50 g;
- uovo - 2 pezzi;
- margarina - 120 g;
- farina - 3 articoli;
- amido - 2 cucchiai. cucchiai;
- ciliegia - 700 g.
preparazione
Nella ciotola versare il latte caldo, versare qualche cucchiaio di zucchero e mettere il lievito. Tutto mescolato, coprire con un asciugamano e lasciare la spugna per mezz'ora. Quindi versare lo zucchero rimanente in esso, rompere le uova e versare la margarina fusa. Introdurre gradualmente la farina e impastare la pasta. Quindi, mettilo in una ciotola, coprilo dall'alto e lascialo per 1,5 ore per avvicinarlo, spazzandolo periodicamente. Questa volta laviamo la ciliegia e togliamo le ossa da essa. Scolate il succo delle bacche, cospargetelo con zucchero e amido. Ora prendi l'impasto finito, stendilo, cospargilo di farina e spalma uno strato di ciliegia. Quindi rotolare delicatamente tutti i rotoli, strappare bene i bordi e coprire con l'uovo sbattuto. Mandiamo il dolce al forno e cuociamo per 25 minuti fino a doratura.
Rotolo con pasta sfoglia ciliegia
ingredienti:
- pasta sfoglia - 2 piatti;
- senza semi di ciliegio - 600 g;
- amido di mais - 4 cucchiai. cucchiai;
- zucchero di canna
preparazione
Prendiamo l'impasto dal congelatore in anticipo e lo lasciamo scongelare. Quindi arrotolalo con uno strato sottile in un rettangolo pulito. Superficie leggermente cosparsa di amido o farina. Questa volta togliamo la ciliegia surgelata, la mettiamo in una ciotola e la mescoliamo accuratamente con l'amido. Quindi, adagiare la bacca sulla superficie dell'impasto e arrotolare il rotolo. Fare diversi fori sulla parte superiore e inviare il pezzo in un forno preriscaldato per 180 gradi per 30 minuti.
Pan di Spagna con ciliegia
ingredienti:
- zucchero - 150 g;
- uovo - 4 pezzi;
- farina - 85 g;
- ciliegia - 400 g;
- cacao - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- rum o cognac - 50 ml;
- vanillina - 1 cucchiaio. cucchiaio.
Per la crema:
- panna acida - 400 ml;
- zucchero a velo - 100 g.
Per glassare:
- miele - 30 g;
- cioccolato - 150 g;
- Burro - 30 g.
preparazione
Ciliegina mescolata con alcuni cucchiai di zucchero, cognac e lasciala in infusione per un paio d'ore. Per la torta dei biscotti prendiamo le uova, le spezziamo in una ciotola, versiamo lo zucchero, il cacao, lanciamo la vanillina e mescoliamo tutto con un mixer. Quindi versare con cura la farina e stendere l'impasto su una teglia ricoperta di carta. Cuocere la torta per 15 minuti a 180 gradi. Dopodiché, cuociamo la torta e la bagniamo con succo di ciliegia. Per la crema, sbatti la panna acida con lo zucchero in polvere e applica uno strato uniforme sulla torta. Dall'alto, disponi la ciliegia e spegni il rotolo. Questa volta, abbiamo sciolto cioccolato, burro e miele di fiori a bagnomaria. Mescolare e versare accuratamente il rotolo di glassa di cioccolato con la ciliegia. Rimuoviamo il trattamento in frigorifero per circa 1 ora.