Scherbet si riferisce a dolci orientali, simili a caramelle morbide. È un fondente cremoso con vari additivi: noci, uvetta, biscotti. Non può essere acquistato solo nel negozio, ma anche da solo. Scherbet cucinato a casa è un trattamento profumato e delizioso che è stato familiare a molti fin dall'infanzia.
Non solo può essere servito con il tè, ma anche presentato ad amici, parenti, splendidamente avvolto in carta da regalo e fasciato in cima con un inchino!
Diamo un'occhiata alle ricette per fare un sorbetto domestico. Credimi, i tuoi cari apprezzeranno sicuramente le tue abilità culinarie!
Ricetta per sorbetto con arachidi
ingredienti:
- latte - 2 articoli;
- zucchero semolato - 3 articoli;
- arachidi - 200 g;
- burro - 50 g.
preparazione
Quindi, per preparare il sorbetto a casa, versare il latte in una casseruola e versarvi 2,5 tazze di zucchero. Mescolare, mettere a fuoco lento e cuocere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. La massa viene costantemente agitata, in modo che il latte non sia bruciato. Continuate a cuocere fino a quando non inizia a addensarsi e ottenere un'ombra cremosa.
Mentre il latte è cotto con lo zucchero, con voi versiamo lo zucchero rimasto in una padella e lo sciogliamo a fuoco lento fino ad ottenere una sfumatura marrone, necessario per conferire alla squisita appetitosa delicatezza dorata. Appena lo zucchero si scioglie, versarlo con cura in una casseruola con il latte. Basta aggiungere il burro fuso e mescolare tutto accuratamente.
Ora prepariamo noccioline tostate , pulite, maciniamo a metà e versiamo nella massa preparata.
Versare delicatamente il composto in una pirofila e metterlo per alcune ore in un luogo fresco o in frigorifero. Prima di servire, tagliate il sorbetto con le arachidi in piccoli pezzi e servitelo per il tè appena fatto. La prelibatezza è cento volte più deliziosa del sorbetto del negozio. Dai un'occhiata a te stesso!
Ricetta per sorbetto dai biscotti
ingredienti:
- burro - 200 g;
- zucchero - 1 oggetto;
- uovo - 1 pezzo;
- latte o acqua - 3 cucchiai. cucchiai;
- polvere di cacao - 3 cucchiai. cucchiai;
- biscotti - 400 g;
- noci - 300 g.
preparazione
Burro, latte, zucchero e polvere di cacao si sfregano accuratamente in una piccola casseruola. Quindi mettete un fuoco debole e, mescolando, portate a ebollizione. Quindi raffredda la massa, sbatti separatamente l'uovo e versalo nella miscela. Aggiungiamo noci tritate finemente e biscotti tritati nel frullatore. Impastiamo bene la massa, la mettiamo in uno stampo o la avvolgiamo in un sacchetto di plastica, dandogli una forma di salsiccia. Rimuoviamo il sorbetto dal biscotto per diverse ore in frigorifero per congelare. Serviamo sul tavolo, precedentemente tagliato in piccole porzioni.
Ricetta Sourbet con noci
ingredienti:
- burro - 100 g;
- Latte condensato - 100 g;
- zucchero semolato - 100 g;
- noci - 100 g;
- acqua bollita - 50 ml;
- succo di limone - a piacere.
preparazione
Come si prepara il sorbetto? Per fare questo, versare un po 'di acqua tiepida in una casseruola, versare lo zucchero e metterlo sul fuoco. Portiamo la massa a ebollizione, costantemente, mescolando. Dopo aver completamente sciolto lo zucchero, aggiungere il succo di limone, il burro, il latte condensato e le noci tritate finemente. Tutti mescolare accuratamente, ridurre il fuoco e far bollire la massa risultante per 15 minuti a fuoco basso, mescolando continuamente. La massa pronta per il peso viene trasferita in una forma adatta, la si raffredda e la si mette nel congelatore fino a quando non è completamente solidificata. Prima di servire, tagliare il sorbetto a pezzetti e servirlo per il tè. Se ti piacciono altre combinazioni di dolci e noci, ti offriamo una ricetta per arrostire .