Kalachi su panna acida anche senza lievito risulta rigoglioso, tenero e gustoso. Offriamo la possibilità di cucinare prodotti nel forno, e anche di dirvi come fare fritto in padella in olio fritto.
Come cuocere rotoli su panna acida - una ricetta nel forno
ingredienti:
- farina di grano setacciata - 320 g;
- cremoso al burro con burro - 1 confezione standard;
- panna acida con un contenuto medio di grassi - 195 g;
- zucchero-sabbia - 120 g;
- uova di pollo scelta - 2 pezzi;
- cibo di soda, estinto con aceto - 5 g;
- sale - 1 pizzico.
preparazione
- L'impasto per panini su panna acida nel forno viene cucinato in modo estremamente semplice e veloce.
- Mescolare in una ciotola di burro fuso e raffreddato, panna acida e un po 'frullato con uova di zucchero. Puoi opzionalmente aggiungere un sacchetto di zucchero vanigliato all'impasto.
- Versiamo quindi la farina setacciata mescolata a sale e soda e aggiungiamo una pasta abbastanza densa e leggermente appiccicosa.
- Ora dividere la farina in parti uguali e arrotolarle in una palla.
- Mettiamo le palle sul tavolo con le mani e facciamo una torta.
- Tagliamo ogni pezzo dall'alto in forma di mezzaluna e pieghiamo il bordo verso il basso. Otteniamo di conseguenza una specie di cestino.
- Disponiamo gli spazi vuoti, cosparsi di farina o zucchero, su una teglia oleata e mandatelo al forno riscaldato a 205 gradi per venti minuti.
Kalachi fritto su panna acida - una ricetta in una padella
ingredienti:
- farina di grano setacciata - 380-480 g;
- panna acida con un contenuto medio di grassi - 195 g;
- zucchero semolato - 70-120 g;
- uova di pollo scelta - 2 pezzi;
- cibo di soda, estinto con aceto - 5 g;
- sale comune - 1 pizzico;
- olio di semi di girasole senza odore per friggere;
- zucchero a velo
preparazione
- Per i panini arrosto, prima strofinare la panna acida con lo zucchero, quindi mescolare con le uova piccole sbattute.
- Setacciamo la farina, aggiungiamo soda e aceto soda e un pizzico di sale e mescoliamo.
- Ora versa un po 'degli ingredienti secchi nella miscela di panna acida e impastalo.
- L'impasto non dovrebbe essere ripido, ma l'eccessiva adesività non è l'opzione migliore per la sua consistenza.
- Ci avvolgiamo il pettine di farina e lo mettiamo sul ripiano del comparto frigorifero per un paio d'ore.
- Dopo un po ', tiriamo fuori i flagelli dalla parte divisa in una parte del test e chiudiamo i bordi. Ottenuto a seguito della raccolta di rotoli sotto forma di bagel.
- Friggere i prodotti in padella scaldati nella padella con olio di semi di girasole fino a farli rossi su entrambi i lati, quindi stenderli per qualche minuto su un tovagliolo di carta.
- Prima di servire, strofinare gli involtini con zucchero in polvere.