Pan di Spagna al limone

Ora delizieremo gli amanti delle torte fatte in casa e vi diremo come fare un biscotto con la scorza di limone.

Biscotto al limone - ricetta

ingredienti:

• farina di grano setacciata - 1,5 tazze;
• zucchero - 1 tazza;
• uova - 8 pezzi;
• limone - 2 pezzi;
• burro 73% di grassi - 200 g;
• zucchero a velo - 15 g.

preparazione

Il burro ammorbidito (ma non fuso) viene mescolato con una scorza fine di limone e zucchero. Quindi mescolando continuamente, introduciamo tutti i tuorli. Quando la massa viene accuratamente schiacciata, aggiungi la farina setacciata e mescola ancora bene. Ora batti i bianchi fino alla massa bianca e impastarli accuratamente nell'impasto. Metterlo in una forma unta e a 220 gradi cuocere 20 minuti. Un biscotto al limone già pronto viene cotto con zucchero a velo.

Biscotto al limone in multivark

ingredienti:

• uova - 4 pezzi;
• farina - 200 g;
• zucchero - 200 g;
• Vanillina - da gustare;
• 1 buccia di limone;
• succo di limone - 20 ml;
• Burro - 10 g.

preparazione

Rompiamo le uova e le battiamo con un mixer, quindi versiamo lo zucchero lentamente e sbattiamo insieme fino ad un aumento di volume di circa 2 volte. Ora aggiungi la farina setacciata, la vanillina, il succo di limone e la scorza grattugiata. Mescolare delicatamente Multivarochnoy capacità promazyvaem burro, stendere la pasta e nella "cottura" preparare un biscotto vaniglia-limone 50 minuti.

Biscotto al limone e chiffon

ingredienti:

Per il test:

• farina - 180 g;
• uova - 4 pezzi;
• bianco d'uovo - 2 pezzi;
• acqua 100 ml;
• zucchero - 180 g;
• limone - 1 pezzo;
• olio vegetale - 85 ml;
• zucchero vanigliato - 10 g;
• lievito in polvere per impasto - 10 g.

Per la crema:

• formaggio Philadelphia - 500 g;
• zucchero a velo - 100 g;
• panna acida 20% di grassi - 200 g.

Per la decorazione:

• fichi - 4 pezzi;
• frutti di bosco;
• rametti di rosmarino.

preparazione

Setacciamo la farina con un setaccio con un lievito. Con attenzione separiamo le proteine ​​dai tuorli. Con il limone sbucciare delicatamente la buccia. Uniamo i tuorli con olio vegetale, quindi versiamo acqua e mescoliamo fino ad omogeneità. Aggiungere la scorza di limone tritata. Battere i baffi con un mixer fino a una massa lussureggiante, poi in alcune parti versare lo zucchero, lo zucchero vanigliato e continuare a sbattere per altri 5 minuti, mescolare delicatamente la massa proteica con il tuorlo, in piccole porzioni, versare la farina setacciata e mescolare la spatola con movimenti accurati dal basso verso l'alto. Mettere l'impasto in una forma unta e mettere in un forno con una temperatura di circa 180 gradi per 35 minuti. Pronto per cuocere la torta e quindi rimuoverla dallo stampo. Per la panna, sbattere il formaggio Philadelphia con panna acida, aggiungere lo zucchero in polvere e mescolare di nuovo. Tagliare il pan di spagna in 3-4 torte e coprire ciascuna con una crema. Sullo strato superiore mettiamo anche un leggero strato di crema e decoriamo con bacche, fichi e rami di rosmarino. Buon tè!