E sai che le pere ordinarie non solo possono essere mangiate come un frutto fragrante e delizioso, ma anche utilizzate per preparare molti piatti originali. Gli daranno una piccante nota dolciastra e un insolito aroma delicato. Portiamo alla vostra attenzione alcune semplici ricette di piatti con una pera.
La ricetta per la marmellata di pere
ingredienti:
- banane - 2 kg;
- limone - 2 pezzi;
- arancione - 2 pezzi;
- pere - 1 kg;
- zucchero - 2,5 kg.
preparazione
Le banane vengono sbucciate, tagliate a cerchi e trasferite in una ciotola. Nel tegame, spremere il succo dei limoni e delle arance sbucciati, per prima cosa mettici sopra delle garze per raccogliere tutte le ossa. Le pere lavate, tagliate la buccia, tagliate i peduncoli, seminate le capsule, macinate a pezzettini e aggiungete alla padella il succo di agrumi. Lì versiamo anche circa 2 tazze di zucchero e mettiamo i piatti in un fuoco medio.
Mescolando, portate a ebollizione, quindi introducete gradualmente le banane affettate e versate tutto lo zucchero rimasto. Riduciamo il calore al minimo e cuociamo la marmellata delle pere per un'ora, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno e togliendo la schiuma. Questa volta ci prepariamo mentre barattoli e coperchi caldi sterilizzati. Versiamo la marmellata preparata sui barattoli, piegandola e lasciandola raffreddare completamente al caldo.
La ricetta per le pere fritte
ingredienti:
- pere - 2 pezzi;
- cannella in polvere - 1 cucchiaino;
- zucchero - 2 cucchiaini.
- burro per friggere;
- crema - per la decorazione.
preparazione
Le pere sono lavate, asciugate e affettate, staccate dalla pelle e dai semi. Scalda il burro in una padella, stendi la frutta preparata e friggi un po 'da un lato. Quindi girare delicatamente sull'altro lato, cospargere di zucchero e cannella macinata. Non appena i cristalli si sciolgono, distribuire le pere su un piatto, versare lo sciroppo ottenuto e decorare con panna montata .
La ricetta delle pere nel vino
ingredienti:
- pere - 4 pezzi;
- vino rosso 750 ml;
- vaniglia - 0,5 pezzi;
- cannella - 1 stecca;
- zucchero - 300 g.
preparazione
In una casseruola versare la quantità necessaria di vino, gettare le spezie e portare a ebollizione. Nel frattempo, le pere sono sbucciate e messe con cura nel vino, riducendo il fuoco al minimo. Cuciniamo la frutta per 2 ore, e poi tiriamo fuori, tagliamo la parte inferiore e serviamo come dessert.
Ricetta per pere al caramello
ingredienti:
- pere rosse - 4 pezzi;
- acqua - 2 articoli;
- zucchero - 50 g.
preparazione
Le pere tagliano le 2 metà, tolgono l'anima e fanno rotolare il frutto nello zucchero. Quindi mettili in una padella con il lato tagliato verso il basso e friggi fino a ottenere un bel colore marrone pere. Dopo di che, versare acqua, coprire con un coperchio e fate sobbollire per 5-7 minuti fino a ottenere un frutto morbido e un caramello denso. Serviamo il dolce già pronto caldo, innaffiandolo con lo sciroppo di zucchero.
Ricetta per casseruola di cagliata con pera
ingredienti:
- ricotta - 500 g;
- uovo - 2 pezzi;
- manga - 5 cucchiai. cucchiai;
- panna acida - 3 cucchiai. cucchiai;
- zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
- soda - 0,5 cucchiaini.
- olio vegetale;
- pere - 5 pezzi;
- cannella - 0,5 cucchiaini.
preparazione
Le pere lavate, tagliate a cubetti e alcuni lobuli lasciati per decorare la casseruola. Ricotta mettiamo in una ciotola, aggiungiamo la panna acida, versiamo lo zucchero e la soda, ci mescoliamo. Le uova hanno battuto separatamente il mixer e versato in una ciotola. Mescolare bene la massa della cagliata con un frullatore, quindi gettare il mango e aggiungere le pere tritate. Alla fine, mettere la soda, la vaniglia, la cannella in polvere nell'impasto, mescolarla, stenderla in una forma unta e decorarla con lobuli di pere. Cuocere la torta in forno preriscaldato per circa 40 minuti.