Gli appassionati di pane appena sfornato hanno imparato dalla propria esperienza che un muffin fatto in casa profumato è molto più delizioso e di qualità rispetto a un panificio e viene conservato più a lungo. Per provarlo ancora una volta abbiamo deciso l'esempio dei panini, che tutti, se lo si desidera, possono cuocere nella propria cucina prendendo nota di una delle ricette sottostanti.
Ricetta panini con lo zucchero nel forno
Ricorda i rotoli di zucchero sinuosa che sono stati venduti in qualsiasi sala da pranzo? Perché non trasformarli in una delicatezza per adulti aggiungendo un po 'di ... champagne alla ricetta. Dopo aver cotto l'alcol nella cottura non rimane, ma un leggero sapore di frizzante ti farà sapere di te dopo il primo aceto.
ingredienti:
- farina - 470 g;
- uvetta - 65 g;
- burro - 55 g (+50 g per lubrificazione);
- succo di 4 mandarini;
- lievito (fresco) - 21 g;
- champagne secco - 210 ml;
- zucchero semolato bianco - 55 g;
- zucchero di canna - per aspersione.
preparazione
Sciogliere il lievito nel succo caldo di mandarino e lasciare fino a quando la schiuma. Infarinare la farina con un colino, fare un buco al centro della gobba e versare il burro fuso e la soluzione di lievito. Quindi, inviare lo zucchero e mescolare tutto fino a quando i cristalli si sciolgono. Cospargere l'uvetta, aggiungere lo champagne e impastare la pasta a malapena. Metti il nodulo negli utensili oliati e lascialo raddoppiare di volume nella calura. Dividere l'impasto in pezzi di dimensioni uguali e arrotondare ciascuno di essi. Disporre i panini su una teglia e lasciarli lievitare per la seconda volta per 15-20 minuti. Accostare l'impasto con il latte e cospargere di zucchero, quindi mettere la padella in un forno a 200 gradi per 20 minuti.
Ricetta panini con ricotta al forno
La ricetta di questi panini nel forno, oltre alla pasta morbida, comprende anche un ripieno composto da ricotta, ciliegie, cioccolato e noci. In realtà, è ancora più appetitoso di quello che sembra.
ingredienti:
- farina - 290 g;
- zucchero semolato - 30 g;
- lievito istantaneo - 5 g;
- latte - 145 ml;
- burro - 65 g;
- mandorle - 55 g;
- ciliegie - 115 g;
- ricotta - 80 g;
- cioccolata bianca - 80 g.
preparazione
Sciogliere i cristalli di zucchero nel latte caldo e cospargere il lievito. Quando l'ultimo sarà schiumato, avendo iniziato la capacità attiva di vivere, versare il burro fuso caldo e versare la farina. Impastare l'impasto, lasciarlo raddoppiare al fuoco per 45 minuti, avvicinare il rotolo di pasta in uno strato rettangolare e cospargerlo di ricotta, cioccolato grattuggiato, mandorle e ciliegie. Arrotolare l'impasto in un rotolo e tagliarlo a rondelle. Metti i panini in una forma unta e li lasci salire di nuovo, per un'altra mezz'ora. Una semplice ricetta dei panini nel forno è quasi arrivata alla fine, è stato possibile cuocere la cottura a 180 ° solo per circa mezz'ora.
Ricetta per panini da un impasto lievitato nel forno
ingredienti:
- farina - 420 g;
- miele - 55 ml;
- lievito - 5 g;
- latte - 240 ml;
- burro - 115 g;
- uovo - 1 pezzo;
- marmellata - 270 ml.
preparazione
Lo schema di preparazione di questi panini semplici è simile a quanto sopra. Prima nel latte caldo (puoi farlo