La gelatina, preparata dalla panna acida con il cacao, decorerà sicuramente la tavola dei bambini festivi e sarà un'aggiunta brillante a qualsiasi ricettacolo.
Gelatina con panna acida e cacao
ingredienti:
- panna acida - 2 articoli;
- cacao - 2 pizzico;
- zucchero - 1 oggetto;
- gelatina - 40 g;
- acqua - 1 cucchiaio.
preparazione
Scopriamo come preparare la gelatina dal cacao. La gelatina viene diluita in acqua e lasciata gonfiare a temperatura ambiente. Quindi mettetelo a bagnomaria e sciogliete fino a quando non si scioglie completamente, non permettendo alla massa di bollire. Quindi rimuovere e lasciare raffreddare la gelatina. Non perdere tempo invano, unire la panna acida con lo zucchero e mescolare bene. Dopodiché, distribuiamo la gelatina sulla panna acida dolce e ancora una volta frulliamo un po 'ogni pezzettino.
La massa risultante è divisa in 2 parti, in una si versa il cacao e si mescola. Prepariamo la porzione di gelatina di vetro e versiamo la massa uno per uno: prima versiamo la miscela bianca, e poi la miscela di cioccolato. Ora rimuovi la gelatina dalla panna acida e il cacao in frigo per un indurimento completo. Dopo 2 ore serviamo una delizia al tavolo, decorando con noci, cioccolato grattugiato o scaglie di cocco, se lo si desidera.
Ricetta per gelatina di panna acida con cacao
ingredienti:
- caffè - 1 cucchiaino;
- gelatina - 20 g;
- panna acida - 500 ml;
- cacao - 2 pizzico;
- zucchero - 1,5 articoli;
- acqua;
- Vanillina - a piacere.
preparazione
Per preparare la gelatina al latte con il cacao, la gelatina viene sciolta in un bicchiere di acqua tiepida e lasciare agire per circa 30 minuti, separatamente si prepara il caffè , si fa bollire la bevanda, si lascia fermentare e si filtrano con un colino fine. La presente gelatina viene filtrata e divisa in 2 parti identiche. Una parte della gelatina viene mescolata con la vanillina, e la seconda viene versata nel caffè, aggiungendo cacao, un po 'di zucchero e vanillina a piacere. Mescoliamo tutto accuratamente, lo mettiamo su un fuoco debole e, senza farlo bollire, lo riscaldiamo
Mescolare con panna acida con lo zucchero rimasto e dividerlo in 2 parti uguali. In una parte versare la miscela di caffè, mescolare. Nell'altra parte, aggiungere la gelatina sciolta con lo zucchero vanigliato. Ora prendi una piccola forma di vetro e distribuisci uniformemente strati di gelatina alternativamente cremosa a due colori. Quindi togliamo il trattamento per 1 ora in frigorifero, quindi per qualche secondo abbassiamo la forma in acqua calda e, girandola con un movimento veloce, stendiamo su un piatto piatto. La gelatina pronta con cacao e panna acida è decorata con bacche fresche e foglie di menta.