Ogni innamorato conosce e ama "Grilyage", che è duro e croccante e può essere morbido e appiccicoso. Se vuoi preparare questo dolce a casa, ti offriamo una scelta di ricette per "Grilyage" morbido e duro.
Dolci "Soft grill"
ingredienti:
- noci sbucciate - 300 g;
- miele - 160-200 g;
- zucchero - 200 g;
- cacao - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 100 g;
- succo di limone - 2 cucchiai. cucchiai;
- cioccolato amaro - 200 g.
preparazione
Noci un po 'macinate con un mattarello. Nella padella, aggiungere lo zucchero, il miele, il cacao e metterlo a fuoco lento. Dopo che lo zucchero si è sciolto, aggiungere i dadi nella padella e portare a ebollizione la massa, mescolando continuamente, quindi ridurre il fuoco e cuocere per circa 10-15 minuti, anche interferendo continuamente.
Togliere la casseruola dal fuoco, aggiungere il succo di limone, il burro ammorbidito e mescolare accuratamente. La massa risultante si raffredda leggermente, quindi viene inviata al frigorifero per diverse ore.
Togli la massa dal frigorifero, forma delle piccole caramelle rotonde e rimettile al freddo per almeno un'ora. In questo momento, sciogliere la cioccolata nera. Prendi i dolci, immergili nel cioccolato e mettili in un foglio. Poi mettili di nuovo in frigorifero, in modo che la cioccolata si irrigidisca e si conceda.
"Cedar Grilling" - ricetta
ingredienti:
- pinoli - 200 g;
- acqua 40 ml;
- zucchero - 200 g;
- burro - 40 g;
- miele - 70 g;
- sale - 1 cucchiaino;
- succo di limone - 1 cucchiaio. cucchiaio.
preparazione
Zucchero, acqua e burro in una casseruola e mettere a fuoco lento. Quando l'olio inizia a sciogliersi, aggiungi il miele e fai cuocere, mescolando sempre, mentre il tuo caramello si schiumerà forte. Dopo che la schiuma è diminuita, aggiungere il succo di limone e cuocere fino a quando il peso diventa dorato.
Le noci si asciugano in una padella e si riempiono di caramello. Mescolare bene e versare questa massa su una teglia ricoperta di carta forno, oliata. Lasciare la griglia per congelare e, quando è pronta, spezzarla. Le caramelle risultanti "Cedar Grilling" saranno dure e molto croccanti.