Torta di gelatina con frutta è un buon modo per mangiare nella stagione calda, dopo tutto, tratta, di regola, vengono preparati senza cottura. Alcune ricette possono essere adattate per un menu vegetariano o qualsiasi altro, eliminando la base del latte e sostituendo lo zucchero con un altro dolcificante.
Come preparare una torta di gelatina con frutta?
Ogni esperto culinario può preparare una torta di gelatina con frutta senza cottura se applica una buona ricetta e non dimentica alcune regole di base per preparare dolci simili.
- Per preparare una torta di gelatina a casa, avrai bisogno di piatti adatti: una teglia separabile o una scodella profonda, deve essere coperta con pellicola alimentare, in modo che la torta sia facilmente prelevata dal contenitore.
- Come spina dorsale, usa i biscotti grattugiati, mescolati con burro, una torta di sabbia, che puoi cuocere in anticipo con te stesso o un biscotto, è anche preparato con il tuo o usa un biscotto acquistato.
- La massa di gelatina viene preparata sulla base di panna acida, panna montata, yogurt.
- Una semplice torta con gelatina e frutta non comporta l'uso di prodotti caseari. I pezzi di frutta sono riempiti con la massa di gelatina, rendendo la delicatezza a strati. Ogni strato dovrebbe congelare in frigorifero per almeno un'ora.
- Qualsiasi torta di gelatina con frutta dovrebbe essere raffreddata per 4-8 ore.
Torta di gelatina con frutta e panna acida
La torta con gelatina e frutta, cucinata secondo la ricetta base, è molto facile da assemblare. È importante utilizzare la panna acida grassa, che può essere battuta, la gelatina è adatta e granulare istantanea. I frutti usano quelli a portata di mano: agrumi, ananas, fragola o banana e altri frutti di bosco.
ingredienti:
- panna acida - 500 ml;
- gelatina - 3 cucchiai. l.;
- acqua - ½ oggetto;
- Fragola - 100 g;
- banana - 2 pezzi;
- arancione - 1 pezzo;
- vanillina;
- zucchero - 1 cucchiaio.
preparazione
- Diluire la gelatina in acqua, lasciare gonfiare per 30 minuti.
- Montare la panna acida con lo zucchero fino a ottenere una crema rigogliosa.
- La gelatina ha messo un fuoco minimo, mescolando per aspettare la sua dissoluzione, non bollire!
- Mescolando la panna acida, usare un filo sottile per iniettare la gelatina.
- Aggiungere la frutta tritata, mescolare.
- Coprire il modulo con un film, versare la base di panna acida.
- Raffreddare la torta di gelatina con frutta per 4 ore.
Torta di gelatina con biscotti e frutta
Un biscotto con gelatina e frutta può essere preparato in due modi: il primo consiste nell'applicare la torta come base su cui si troverà la gelatina, la seconda - rompere il biscotto e introdurlo nella massa gelatinosa. In questa ricetta viene usato il kiwi, dovrebbe essere bollito allo sciroppo per 5 minuti.
ingredienti:
- biscotto - 1 pezzo;
- panna acida - 500 ml;
- gelatina - 40 g;
- acqua - ½ st. 1 cucchiaio. per sciroppo;
- zucchero - 1 cucchiaio. + ½ st. per sciroppo;
- vanillina;
- Kurd di limone - 2 cucchiai. l.;
- banana - 2 pezzi;
- kiwi - 4 pezzi;
- gelatina con un gusto di kiwi - 40 g.
preparazione
- Far bollire l'acqua con lo zucchero, stendere le tazze di kiwi. Filtrare 5 minuti, ottenere frutti dallo sciroppo, raffreddare.
- Versare la gelatina con acqua, dopo 30 minuti caldi.
- Jelly "Kiwi" è sciolto in 100 ml di acqua calda.
- Tagliare il pan di spagna in 2 torte, metterlo in una forma divisa.
- Saturare la torta con un kyrd di limone.
- Montare la panna acida con lo zucchero e la vaniglia.
- La gelatina viene aggiunta con un filo sottile, mescolando la massa.
- Versare la panna acida sopra il biscotto, raffreddare per 30 minuti.
- Metti le tazze di banane e kiwi, versa la gelatina.
- Raffreddare la torta per 4-6 ore.
Torta di cagliata con gelatina e frutta
La cheesecake di formaggio con la frutta sarà apprezzata dagli amanti del cheesecake. Per la crema di formaggio, per levigatezza e consistenza densa, si aggiunge la crema di formaggio: Philadelphia, mascarpone. I frutti in questa versione fungono da decoro, in modo che la torta non sembri zuccherina, che si possa applicare frutta acerba o diluire la composizione con le bacche.
ingredienti:
- biscotto di pasta frolla - 400 g;
- burro - 50 g;
- massa di cagliata - 400 g;
- mascarpone - 250 g;
- zucchero - 200 g;
- vanillina;
- gelatina - 40 g;
- acqua - ½ st. + 300 ml per la gelatina;
- fragole, lamponi - 200 g;
- ananas in scatola - 2 anelli;
- gelatina "Cherry" - 90 g.
preparazione
- Macinare i biscotti in una mollica, aggiungere il burro fuso, distribuirlo nella forma, compattarlo, portarlo in frigorifero.
- Immergere la gelatina a ½ cucchiaio. acqua.
- Battere la ricotta con lo zucchero per inserire il mascarpone.
- Preriscaldare la gelatina, versare nella ricotta.
- Mettere lo strato di cagliata sopra la torta, raffreddare per 1 ora.
- Versare acqua calda con gelatina di ciliegie.
- Introdurre frutta e bacche tagliate in gelatina, mescolare.
- Metti lo strato di frutta sulla cagliata, liscia.
- Raffreddare la torta di gelatina con frutti di bosco e frutta per 4 ore.
Torta di sabbia con gelatina e frutta
Anche la torta di gelatina di frutta secondo questa ricetta è molto bella. Puoi usare lobuli in scatola o albicocche fresche, o pesche, da sciroppo e polpa per fare una gelatina densa, che coprirà un denso strato di dessert già pronto. Una parte della crema gelatinosa e frutta sono usati per decorare la torta.
ingredienti:
- savoyardi: 25-30 pezzi;
- torta di sabbia - diametro 22 cm;
- panna acida 25% - 500 ml;
- gelatina - 40 g;
- zucchero - 150 g;
- Albicocche in scatola - 200 g + 6-7 pezzi. per la decorazione;
- sciroppo d'albicocca - 200 ml;
- gelatina "Pesca" - 90 g.
preparazione
- Immergere la gelatina a ½ cucchiaio. acqua, dopo mezz'ora, calda fino alla dissoluzione.
- Versare 200 ml di acqua calda nella gelatina.
- Battere la panna acida con lo zucchero, un sottile flusso di gelatina.
- Aggiungere 2/3 di albicocche preparate e tagliate, mescolare.
- Nella forma staccabile per stendere la torta, lungo la circonferenza distribuire i savoyardi, versare 2/3 panna acida, raffreddare per 40 minuti.
- In gelatina raffreddata, versa lo sciroppo e la carne sfilacciata delle albicocche. Mescolare.
- Distribuire la gelatina sulla torta per 1 ora.
- Guarnire con panna e spicchi, lasciar raffreddare per altre 3 ore.
Torta di yogurt gelatina con frutta
Per preparare una deliziosa torta di gelatina con yogurt e frutta, è necessario scegliere la base di frutta e latte adatta al gusto, il che significa che con lo yogurt alla ciliegia e, per esempio, l'arancia non gusterà un delizioso dessert. Come base si applicano i biscotti rasproshennoe, come per cheesecake o torta pronta: biscotto o sabbia.
ingredienti:
- ciliegia allo yogurt - 500 ml;
- zucchero - 100 g;
- gelatina - 40 g;
- acqua - ½ oggetto;
- biscotti al cioccolato - 300 g;
- burro fuso - 50 g;
- fragole, ciliegie, lamponi - 200 g.
preparazione
- Gelatina ammollo, dopo 30 minuti, caldo fino a quando i granuli si sciolgono.
- Sbattere lo yogurt con lo zucchero, aggiungere la gelatina a poco a poco, aggiungere 2/3 delle bacche preparate.
- Macinare i biscotti, unirli al burro, metterli in uno stampo, tamp.
- Versare la massa dello yogurt sopra la torta, raffreddare per 30 minuti, decorare con le bacche rimanenti, pulire a freddo per 4 ore.
Torta di gelatina con frutta e biscotti
Questa ricetta per una torta gelatina con frutta e biscotti è venduta in due punti. Dei frutti avrete bisogno di albicocche secche essiccate (in estate potete applicare albicocche fresche), banana, fragole e mandarino. Per una base è possibile applicare la panna acida grassa o lo yogurt, tutti i componenti stendono strati. Per la registrazione avrete bisogno di una ciotola e un film alimentare.
ingredienti:
- panna acida - 600 ml;
- biscotti - 400 g;
- gelatina - 50 g;
- zucchero - 150 g;
- Fragola - 100 g;
- banana - 2 pezzi;
- mandarini - 3 pezzi;
- albicocche secche - 50 g.
preparazione
- Immergere la gelatina dopo 20 minuti di riscaldamento (non bollire!).
- Montare la panna acida con lo zucchero, aggiungere la gelatina.
- Coprire la ciotola con un film, versare 1/3 di panna acida, stendere uno strato di biscotti spezzati, tagliare la frutta, ripetere un altro strato, versare il resto della crema.
- Sopra la torta stendete l'intero biscotto, mettetelo al freddo per 4 ore.
- Girare la torta di gelatina con biscotti e frutta su un piatto, rimuovere il film.
Torta con panna e frutta in gelatina
Tale torta può essere fatta senza cottura, usando una torta acquistata. Per un dessert sembrare spettacolare in un taglio, la forma divisa è presa in un diametro maggiore rispetto alla torta. Per utilizzare questi ingredienti, hai bisogno di una capacità di 30 cm, la torta viene cotta nella forma di 22 cm. La gelatina che riempie la torta alla frutta viene preparata dalla gelatina di arancia finita.
ingredienti:
- biscotto - 1 torta;
- crema 33% - 600 ml;
- zucchero a velo - 200 g;
- marmellata di arance - 100 g;
- gelatina "Arancia" - 90 g;
- acqua 300 ml + 100 ml per gelatina;
- gelatina - 50 g;
- arancione - 2 pezzi
preparazione
- Immergere la gelatina in acqua fredda, poiché si gonfia fino a quando i granuli iniziano a dissolversi.
- Versare la gelatina calda, mescolare, mettere da parte.
- Sbattere la crema con la polvere, un sottile rivolo di gelatina.
- Biscotto tagliato in 2 torte, uno messo in uno stampo, ammollo con marmellata.
- Disporre i 2/3 della crema, raffreddare per 30 minuti.
- Disporre la seconda torta, immergere con la marmellata e distribuire altri 2/3 della crema, raffreddare per 30 minuti.
- Scottare le arance, lavarle e asciugarle. Tagliare, mettere sopra la torta, versare la gelatina.
- Raffreddare 2 ore, uscire dalla forma, decorare con la panna, pulire a freddo per altre 3 ore.
Torta "Exotica" con gelatina e frutta
Una ricetta insolita per la torta di gelatina con frutta è stata chiamata "Exotica", grazie al design originale. Puoi usare arance, banane, frutti di bosco disponibili o usare mango, pesche. In questo caso, è meglio non usare la gelatina aromatizzata finita, ma per farla da sola con gelatina e succo d'arancia.
ingredienti:
- Biscotto di pasta frolla - 400 g;
- gelatina - 2 cucchiai. l.;
- succo d'arancia - 2 articoli;
- zucchero - 100 g;
- banane - 5 pezzi;
- Fragola - 10 pezzi
preparazione
- Distribuire l'impasto nella forma con i lati, infornare per 25 minuti, raffreddare.
- Immergere la gelatina per 40 minuti, calda per sciogliere i granuli.
- Scaldare il succo con zucchero, entrare in gelatina, mescolare.
- Nel pezzo di lavoro mettere la frutta e le bacche, versare la gelatina, raffreddare fino a quando la gelatina è pronta.