Ciò che la padrona di casa non troverà per sorprendere i suoi ospiti con l'eleganza di una combinazione di prodotti e una varietà di menu. Beh, per esempio, ti parlo di una ricetta interessante per i peperoni in salamoia con miele. Non hai ancora sentito?
Pepe marinato con miele
ingredienti:
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- Pepe bulgaro ;
- pepe macinato fragrante - a piacere.
Per la marinata:
- aceto di tavola 6% - 1 l;
- olio vegetale - 2 articoli;
- fiore di miele - 1 oggetto;
- sale - 2 cucchiaini;
- chiodi di garofano - 10 g;
- cannella macinata - 10 g;
- peperone amaro - 10 pezzi;
- foglie di alloro - 10 pezzi
preparazione
Per prima cosa prepariamo la marinata con voi: mescolate l'aceto con il miele, versate l'olio vegetale, mescolate e portate a ebollizione. Quindi aggiungere tutti gli altri ingredienti, eccetto pepe, aglio e far bollire di nuovo per 5 minuti. Pepe bulgaro sbucciato tagliato a pezzi, gettare la marinata preparata e sbollentare per diversi minuti, mescolando. Quindi prendi delicatamente le verdure con un rumore e raffreddale su una teglia da forno. Sul fondo di un barattolo pulito mettiamo qualche spicchio d'aglio sbucciato, pepe, versiamo la marinata calda e copriamo i vasetti pieni di coperchi. Ora immergeteli con cura in un bagno con acqua, a una temperatura di circa 60 ° C, sterilizzate a 100 ° C e intasate. Abbiamo avvolto la conservazione con una coperta calda e lo lasciamo in questa forma fino a quando non si raffredda.
Pepe bulgaro marinato con miele
ingredienti:
- Pepe rosso e giallo bulgaro - 3 kg.
Per la marinata:
- acqua bollita - 700 ml;
- zucchero semolato - 1 oggetto;
- sale - 0,5 cucchiai. cucchiai;
- aceto di tavola 9% - 150 ml;
- fiore di miele - 150 g;
- olio vegetale - 1 oggetto;
- foglia di alloro - 3 pezzi;
- spezie.
preparazione
Quindi, per la preparazione del peperone dolce in salamoia con miele prima cosa per preparare il pepe. Verdure correttamente lavate, asciugare con un asciugamano, tagliare in 2 parti, rimuovere l'anima e risciacquare nuovamente dai semi. Ora cuciniamo la marinata: in una grande ciotola versiamo dell'acqua, la mettiamo sul fuoco e la portiamo a ebollizione. Quindi gettiamo sale, zucchero e mescoliamo per sciogliere tutti i cereali. Più lontano mettiamo il miele, versiamo l'olio di girasole, l'aceto, aggiungiamo il pepe profumato e l'alloro. Porta a ebollizione la marinata e versaci tutto il pepe bulgaro preparato. Ora cuocilo per 5 - 10 minuti sotto il coperchio chiuso, mescolando. Ora perfora attentamente con un coltello - dovrebbe essere resistente. Banche pre-preparate, sterilizzate e riscaldate. Nella fase finale, mettiamo il pepe nei barattoli, premendoli un po 'con una forchetta e versando la marinata fino in cima. Alziamo le palpebre e ruotiamo rapidamente il fondo. Abbiamo avvolto la conservazione calda in una coperta calda e lo lasciamo fino al completo raffreddamento.
Peperoncino marinato con miele
ingredienti:
- peperoncino - 2 kg.
Per la marinata:
- acqua bollita - 500 ml;
- aceto di tavola - 500 ml;
- zucchero semolato - 1 cucchiaio. cucchiai;
- miele floreale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Prendiamo letterine vasetti, laviamoli accuratamente e pre-sterilizzarli. Per non perdere tempo, prepariamo il peperone per il momento: lavalo, asciugalo e mettilo nei piatti pronti. Non spingerlo troppo forte per renderlo spazioso. Ora preparate la marinata: mescolate l'acqua nella casseruola con il miele, il sale e lo zucchero, versate l'aceto della tavola, mescolate, mettete sul gas e portate a ebollizione. Pronto a bollire la salamoia versare il pepe in barattoli e farlo rotolare immediatamente con i coperchi. Tutto qui, pepe d'acacia in salamoia con miele, pronto!