La combinazione del gusto di gelso e ciliegia si rivela magnificamente quando si cucina la marmellata da queste bacche. Risulta fragrante con piacevole acidità. La dolcezza del gelso consente l'uso di una piccola quantità di zucchero, e l'acido di ciliegia agisce come un conservante naturale, preservando un fresco sapore di prelibatezze per lungo tempo.
Preparare questo inceppamento è molto semplice. L'unica procedura che richiede tempo è la rimozione obbligatoria delle ossa dalle ciliegie.
Una ricetta per la marmellata con la ciliegia
ingredienti:
- bacche fresche di gelsi - 1 kg;
- ciliegie fresche - 500 g;
- zucchero semolato - 750 g.
preparazione
Per prima cosa scegliamo e sciacquiamo accuratamente con acqua fredda le bacche di ciliegie e gelsi, lasciando scolare l'acqua e estraendo le ciliegie dalle ciliegie. Nel contenitore, che prepareremo la marmellata, diffondiamo il gelso, addormentiamo metà della norma di zucchero semolato, distribuiamo la ciliegia sopra e versiamo lo zucchero rimasto. Lasciare le bacche con lo zucchero per cinque ore o durante la notte per isolare il succo. Ora riscalda la massa a fuoco basso a ebollizione e fai bollire per cinque-sette minuti, mescolando con un cucchiaio di legno e togliendo la schiuma. Spegnere la piastra, lasciare le bacche fino a quando non si sono completamente raffreddate e portare nuovamente a ebollizione.
Teniamo i barattoli di marmellata in un luogo buio e preferibilmente fresco.
Ora sai come preparare una deliziosa marmellata di gelsi e ciliegie. Resta da lavorare per un piccolo - in inverno per godersi il meraviglioso sapore e l'aroma di dolce delicatezza.