La mancanza di cibo per animali non è identica alla mancanza di proteine nella dieta povera. Una buona sostituzione di carne bianca e uova può essere ricca di legumi proteici, che possono essere adattati a quasi tutti i piatti. L'eroe principale di questo materiale sarà una ricetta per la zuppa di piselli, non inferiore nella varietà delle sue varianti a qualsiasi zuppa di carne standard.
Purea di zuppa di piselli magro - ricetta
Annoiato per la consistenza cremosa di zuppa e lo stesso sapore non deve, se si aggiunge un piatto di polpa di avocado grassa. Tra l'altro, insieme ai piselli freschi, fornirà al piatto un attraente colore verde brillante.
ingredienti:
- piselli surgelati - 320 g;
- avocado (medio) - 1 pz.;
- aglio - 1 dente;
- foglie di basilico - 3 pezzi;
- acqua 115 ml;
- latte di soia - 115 ml.
preparazione
Scongelare i piselli, scottandoli in acqua bollente salata. Separando la polpa di avocado dalle ossa e sbucciata, mettila in un frullatore insieme ai piselli. Aggiungere la purea dalla braciola, le foglie di basilico tritate e versare il liquido - una miscela di acqua e latte di soia. Sbatti tutti gli ingredienti fino ad ottenere la consistenza purea di zuppa. Se lo desideri, puoi versare liquidi aggiuntivi. Salate la zuppa alla fine. Servire freddo.
Una ricetta semplice per la zuppa di piselli magro
Classico, nella comprensione della maggioranza, la zuppa di piselli è composta dai piselli più bolliti e sbucciati insieme ad un arrosto di verdure disponibili, solitamente cipolle e carote. Ti suggeriamo di lasciare le basi del vecchio, ma diversificarlo con il semplice sapore di timo e succo di limone.
ingredienti:
- cipolla - 115 g;
- gambi di sedano - 95 g;
- aglio - 2 denti;
- rami di timo - 3 pezzi;
- Piselli tritati secchi - 190 g;
- brodo vegetale - 340 ml.
preparazione
Preparare l'arrosto di verdure con cipolle tritate e gambi di sedano. Quando le verdure raggiungono metà cottura, metti una pasta di erba cipollina all'aglio e foglie di timo. Versare i piselli tritati, dopo averlo lavato. Versare il contenuto della padella con il brodo vegetale insieme a un bicchiere d'acqua e lasciare tutto a cuocere per 40-45 minuti, finché i piselli non saranno ammorbiditi. Preparare la zuppa con succo di agrumi.
È anche possibile ripetere la ricetta di questa zuppa di piselli magro in un multivarquet, prima friggere gli ingredienti sulla "Cottura", quindi versare acqua e lasciar cuocere nella modalità "Zuppa" fino al segnale acustico.
Zuppa di piselli fritta con funghi - ricetta
ingredienti:
- cipolla - 135 g;
- aglio - 5 denti;
- cavolfiore - 340 g;
- carote - 160 g;
- piselli verdi - 310 g;
- zucca - 210 g;
- funghi prataioli - 180 g;
- brodo vegetale - 1,2 litri.
preparazione
Cuocere l'arrosto di carote e cipolla e aggiungere i funghi. Quando tutta l'umidità dei funghi evapora, sprema diversi denti d'aglio, metti cubetti di zucca e germogli di cavolo per friggerli. Quindi, versare i piselli e riempirlo con il brodo. Lasciare le verdure a languire per circa mezz'ora, finché non si ammorbidiscono, quindi strofinare la zuppa con un frullatore.
Deliziosa zuppa di piselli magro - ricetta
ingredienti:
- cipolle verdi - 3 piume;
- brodo vegetale - 1,1 l;
- piselli surgelati - 920 g;
- infiorescenza di broccoli - 420 g;
- una manciata di prezzemolo verde e menta;
- cipolla - 140 g;
- latte di soia - 320 ml.
preparazione
Spasseruyte pezzi di cipolle e versarli con il brodo. In un brodo gorgogliante mettere le infiorescenze di cavoli e piselli. Avvolgere tutto fino a quando l'infiorescenza del cavolo si ammorbidisce e quindi strofinare insieme. Per dare al piatto un gusto cremoso, puoi integrare la zuppa con il latte di soia, ma non è necessario. Aggiungere i verdi triturati alla zuppa pronta e servire immediatamente.