Il filetto di maiale, cotto nel forno, sarà sempre una soluzione win-win sul tuo tavolo. Il piatto risulta così gustoso, succoso e appetitoso che anche i buongustai più esigenti e le persone con un gusto culinario delicato arriveranno a un piacere indescrivibile.
Filetto di maiale cotto al forno
ingredienti:
- filetto di maiale - 500 g;
- salsa al pesto - a piacere;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- patate - 10 pezzi;
- spezie - a piacere.
preparazione
Ora ti dico come cuocere il filetto di maiale in forno. Laviamo accuratamente la carne, la asciugiamo con un tovagliolo di carta, la saliamo, la copriamo con il pesto e la mettiamo sulla griglia che mettiamo nel forno. Risciacquiamo accuratamente le patate, ma non li puliamo, ma li tagliamo in quarti e li mettiamo in una bustina. Versare l'olio d'oliva, aggiungere il cumino, il sale e il pepe macinato a piacere. Legare un pacchetto stretto e agitare bene.
Quindi distribuiamo le patate sulla griglia, accanto alla carne e cuociamo per circa 30 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Quindi prendi il nostro pezzo di maiale, coprilo con un foglio e lascialo pronto per altri 10 minuti. Quindi tagliare il taglio preparato a fette, unire le patate al forno su un piatto e servire un piatto con verdure fresche e vino rosso secco.
La ricetta per il filetto di maiale al forno
ingredienti:
- filetto di maiale - 400 g;
- Petto affumicato - 150 g;
- senape -1 cucchiaio. cucchiaio;
- sale;
- aglio - 3 chiodi di garofano.
preparazione
Tagliare il filetto, asciugarlo, farlo rotolare con gli spicchi d'aglio sbucciato e strofinare, come segue la senape. Ora salate la carne affumicata a piacere, ma non dimenticate che il petto in sé è salato. Lasciare marinare per 20 minuti, quindi trasferirlo sul foglio insieme al filetto di maiale e avvolgerlo. Mettiamo il forno preriscaldato a 200 gradi e aspettiamo circa 50 minuti. Quindi raffreddare a temperatura ambiente, togliere per 1 ora in frigorifero e quindi tagliare a fette.
Filetto di maiale con frutta secca
ingredienti:
- filetto di maiale - 800 g;
- grano tritato - 300 g;
- prugne - 300 g;
- albicocche secche - 30 g;
- date - 30 g;
- olio d'oliva - 4 cucchiai. cucchiai;
- vino bianco - 150 ml;
- spezie.
preparazione
Scopriamo come cucinare il filetto di maiale nel forno e con quale contorno servirlo. Quindi, la carne viene salata e pepata, quindi friggere in olio d'oliva a rubizzo a fuoco medio. Quindi versare gradualmente vino bianco secco e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.
Grano frantumato imbevuto d'acqua, lasciare gonfiare, quindi versare in uno scolapasta e lasciare scolare. In una padella separata, abbiamo tagliato a pezzi i frutti essiccati, spalmato il grano, mescolandolo e lasciandoli sul fuoco fino a quando non sono pronti. Ora tagliamo il filetto di maiale in porzioni, lo mettiamo sul piatto insieme al contorno preparato di frutta secca e lo serviamo sul tavolo.
Filetto di maiale al forno con formaggio
ingredienti:
- Filetto di maiale - 350 g;
- formaggio - 200 g;
- pangrattato - 2 cucchiai. cucchiai;
- prezzemolo secco - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- olio vegetale;
- uovo di gallina - 2 pezzi;
- spezie.
preparazione
Laviamo la carne, la immergiamo con un asciugamano e la strofiniamo con le spezie. Formaggio schiacciato sulla grana, aggiungere le briciole di pane, rompere le uova, mettere prezzemolo e sale a piacere. Applichiamo l'olio sulla pellicola, stendiamo uno strato uniforme di massa di formaggio.
Mettiamo la padella nel forno riscaldata a 200 gradi e rileviamo circa 15-20 minuti. Mettiamo il filetto di maiale sulla crosta di formaggio cotta, avvolto strettamente e infornato per altri 40 minuti. Quindi il piatto è ben freddo, tagliato a fette e servito su un tavolo con verdure fresche.