L'impasto preparato è un tipo di impasto originale e interessante, realizzato con prodotti semplici ed economici. Oggi vi diremo una ricetta per un impasto di crema pasticcera per gnocchi di ciliegie.
Test di cottura per gnocchi
ingredienti:
- farina - 650-750 g;
- acqua bollente - 315 ml;
- uovo - 1 pezzo;
- olio vegetale - 40 ml.
preparazione
Prima di cuocere il gnocco per gli gnocchi, la farina viene setacciata con attenzione. Quindi facciamo un solco nel mezzo e versiamo con attenzione l'olio vegetale. Quindi, introdurre una forte acqua bollente e mescolare delicatamente la massa con un cucchiaio, in modo da non bruciarsi. In un'altra ciotola, sbattere l'uovo e versare il composto nella massa della farina. Se necessario, aggiungere altra farina e lavorarla manualmente in una condizione plastica e delicata. Quindi copritelo con un tovagliolo e lasciate riposare per 35 minuti. Dopo il periodo di tempo specificato, preleviamo un pezzetto dall'impasto, lo arrotoliamo in uno strato sottile e tagliamo le billette rotonde lisce per gli gnocchi con un bicchiere. Successivamente prepariamo il ripieno di ciliegie e procediamo alla formazione del vareniki.
Impasto di crema pasticcera quaresimale per gnocchi
ingredienti:
- acqua bollente - 205 ml;
- farina - 415 g;
- sale - un pizzico;
- olio vegetale - 20 ml.
preparazione
Farina con scivolo salato setificato, fare una piccola scanalatura sulla parte superiore e versare delicatamente fuori l'olio vegetale e acqua bollente ripida. Mescola velocemente la massa con un cucchiaio e non appena l'impasto inizia a solidificarsi, lo impastiamo con le mani, versando la farina se necessario. Coprire l'impasto con un asciugamano bagnato e dopo 30 minuti è pronto per cucinare il vareniki.
Pasta fatta con latte per gnocchi
ingredienti:
- burro - 55 g;
- latte - 255 ml;
- farina - 505 g;
- uova - 3 pezzi;
- il sale va bene
preparazione
Ci uniamo in una grande ciotola di latte, burro e un pizzico di sale fino. Portiamo il contenuto a ebollizione e rimuoviamo i piatti dal fuoco. Quindi cospargere un po 'di farina e rompere un uovo alla volta. Mescolare l'impasto con una consistenza omogenea, quindi versare altra farina e impastare una pasta densa ed elastica. Prima del lavoro, fallo preparare sotto un asciugamano per circa mezz'ora.
Come impastare la pastella alla crema per gnocchi sul siero?
ingredienti:
- acqua filtrata - 55 ml;
- farina - 605 g;
- soda - pizzico;
- sale - un pizzico;
- siero - 180 ml.
preparazione
In un bicchiere sfaccettato versare il siero e aggiungere acqua per completarlo. Setacciamo la farina sul tavolo insieme a sale e soda. Quindi, in piccole porzioni, versare una miscela secca di siero e mescolare velocemente con un cucchiaio. Alla fine, impastare l'impasto con le mani pulite per 5 minuti e usarlo per preparare gli gnocchi con le ciliegie.
Preparato per gnocchi su panna acida
ingredienti:
- farina di frumento - 205 g;
- panna acida - 25 ml;
- burro - 10 g;
- acqua bollente - 55 ml;
- sale.
preparazione
In una ciotola, mescolare la panna acida con la farina e aggiungere sale a piacere. Il burro è sparso in una ciotola, versare acqua bollente e mescolare. Quindi versare delicatamente il composto ottenuto nella farina e impastare prima l'impasto con un cucchiaio, quindi impastarlo con le mani pulite. Coprirlo con un asciugamano bagnato e lasciare agire per 5 minuti.
Vareniki con ciliegie dall'impasto preparato
ingredienti:
- pasta prodotta;
- senza semi di ciliegia - 755 g;
- zucchero 205 g.
preparazione
Mentre l'impasto è a riposo, prepareremo il ripieno. Per fare questo, le bacche fresche vengono lavate, rimuovere le pietre e addormentarsi con lo zucchero. Facciamo rotolare l'impasto in uno strato sottile, ritagliamo gli spazi vuoti con un bicchiere e mettiamo un po 'di ripieno di ciliegia su ciascuno. Quindi aggiusta le estremità opposte, diamo una forma crescente al gnocco e lo mettiamo sul tagliere. Allo stesso modo, trattiamo tutti i prodotti e poi li bolliamo in acqua bollente.