Il siero è un prodotto lattiero-caseario, il resto dopo la produzione di formaggio. Quando si inacidisce (naturale o con l'aggiunta di enzimi caglio, acido), la caseina proteica del latte viene coagulata e separata dal siero liquido. La gamma di siero è abbastanza ampia, è usata in una varietà di ricette, è la base per la preparazione di alimenti per l'infanzia, perché la composizione chimica è vicina al latte materno.
La composizione del siero di latte comprende oltre duecento componenti. Per cento grammi del prodotto ci sono solo 18 kcal, e questo è 0,8 g di proteine, 0,2 g di grassi e 3,5 g di carboidrati . Le proteine sono altamente biodisponibili e facilmente digeribili. Contiene vitamine B, PP, C, E, H, micro e macro elementi, acido nicotinico. Ricco di calcio (in un litro - un tasso giornaliero e il 40% della norma di potassio), sali di magnesio e fosforo.
Vantaggi del siero di latte
Il siero aiuta a ripristinare la microflora intestinale dopo l'assunzione di farmaci aggressivi, così come la mucosa dello stomaco, elimina la stitichezza e purifica le tossine. Se viene violato l'equilibrio di sale e acqua nel corpo, rimuove l'umidità in eccesso e riduce il gonfiore. La colina (vitamina B4) stimola il cervello e migliora la memoria. Le proprietà utili del siero di latte si manifestano con l'assunzione regolare di un bicchiere di bevanda a stomaco vuoto.
L'uso del siero a dieta
Ridurre l'appetito e ridurre il peso, è possibile sostituire le bevande nocive con siero di latte. A basso contenuto di grassi e contenuto calorico, il siero crea una sensazione di sazietà ed è una buona fonte di proteine facilmente digeribili e sali minerali per mantenere vitalità e bellezza. Ai fini terapeutici, il siero di latte è utile in una varietà di malattie, quando altri prodotti sono proibiti, contribuisce a curare le malattie del tratto digestivo, del fegato, dei reni, del sistema cardiovascolare, elimina la disbiosi, i disturbi della pelle.
Proprietà cosmetiche del siero di latte
Pulire il viso con il siero ha un notevole effetto sbiancante, se usato con l'aggiunta di una piccola quantità di succo di limone .
Il rossore e un'eruzione cutanea possono essere ridotti facendo un impacco di 15 minuti sulle aree problematiche.
Bruciate sulle spalle del sole possono essere salvate non solo con la crema, ma anche con un bagno con l'aggiunta di diversi litri di siero. Dopo la procedura, la pelle diventerà più morbida e più tenera, la pulizia naturale delle cellule morte si verificherà, insieme al cuoio capelluto sarà saturo di elementi vitali e rinforzi dei follicoli piliferi.