La settimana lavorativa sta volgendo al termine, aspettando che il weekend tanto atteso con famiglia e amici sia davanti a noi. Quindi voglio soddisfarli con un piatto insolito, ma non passare molto tempo in cucina e non spendere molte energie. Poi c'è la soluzione perfetta - anatra fritta! La carne di pollo è già un po 'pallida e il sapore originale dell'anatra fritta avrà il meglio per te.
Anatra, fritto con arance
ingredienti:
- anatra - 1,5 kg;
- burro - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- arance - 2 pezzi;
- maionese - 1 cucchiaino;
- prezzemolo;
- spezie.
preparazione
Strofiniamo l'anatra con prezzemolo tritato e sale. Quindi friggere fino al momento pronto nel forno riscaldato. Quando l'uccello è pronto, mettilo su cerchi di arancia sbucciata e cuoci per altri 10-15 minuti. Serviamo l'anatra pronta su un tavolo con tazze d'arancia e prezzemolo tritato.
Anatra fritta nel multivark
ingredienti:
- anatra - 2 kg;
- olio vegetale;
- limone - per la decorazione;
- spezie.
preparazione
Scopriamo come fare un'anatra fritta. La carcassa è ben lavata e tagliata in pezzi non molto grandi. Nel serbatoio multivarka versare l'olio, mettere la modalità "cottura" adagiare la carne di anatra, chiudere il coperchio e cuocere per circa 1 ora. Dopo la metà del tempo, il piatto viene salato e mescolato accuratamente. Ci prepariamo già prima del segnale sonoro di prontezza e ci presentiamo su un tavolo con qualche contorno e fette di limone.
Anatra arrostita nella manica
ingredienti:
- anatra domestica - 1 kg;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- prugne - 200 g;
- mele agrodolci - 200 g;
- maionese - 200 ml;
- spezie - a piacere.
preparazione
Per cucinare l' anatra fritta con le arance , la carcassa lavoriamo, tagliamo a pezzi e mariniamo in una miscela di maionese con aglio. Quindi cospargere la carne con sale e pepe e lasciare in ammollo per tutta la notte. Quando l'anatra promarinuetsya, distribuire esattamente la metà della carne in una manica, in cima distribuire le prugne pre-imbevute, poi uno strato di sottili fette di mela e coprire la metà superiore dell'anatra. Legare strettamente una manica e inviare il piatto al forno per 2 ore, mettendo la temperatura a 200 gradi.
Anatra fritta con patate
ingredienti:
- anatra - 1 pezzo;
- patate - 8 pezzi;
- bulbo - 2 pezzi;
- aglio - 2 chiodi di garofano;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- miele - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- limone - 0,5 pezzi;
- prugne - 3 pezzi;
- foglia di alloro;
- curry di condimento - da gustare;
- spezie.
preparazione
Quindi togliamo la carcassa dell'anatra dalle piume, la laviamo e la tagliamo in porzioni. Quindi strofinare la carne con sale, miele e spremuto attraverso la pressa di aglio. Cospargere con pepe nero macinato, condire il curry e lasciare l'anatra a marinare per diverse ore. Questa volta puliamo le patate, le tagliamo a fettine. La lampadina è triturata dalle semenze. Patate podsalivaem un po ', pepe, combinare con cipolle e spezie. A volontà per un gusto aspro piccante aggiungiamo il limone e le prugne secche .
Ora aggiungi gli ingredienti preparati alla manica da forno, versa un po 'di olio vegetale, metti la foglia di alloro e fissa le estremità della manica. La parte superiore del pacchetto è forata in più punti con uno stuzzicadenti, poniamo l'anatra su una teglia e cuociamo per circa 1,5 ore.
Anatra fritta con mele
ingredienti:
- Carcassa d'anatra - 1 pezzo;
- zucchero - 2 cucchiai. cucchiai;
- uvetta - 4 cucchiai. cucchiai;
- mele acide - 10 pezzi;
- spezie;
- acqua;
- prezzemolo verde - 1 mazzetto.
preparazione
Saliamo l'anatra con sale. Le mele vengono pelate, tagliate in quarti, rimuovendo i nuclei. L'uvetta versa acqua calda e poi la asciuga. Mescolare le mele con l'uvetta, aggiungere lo zucchero. Riempiamo la carcassa dell'anatra con la massa ricevuta, la mettiamo su una teglia, la parte bassa della schiena, versiamo un po 'd'acqua e la mettiamo in un forno caldo a 220 gradi. Friggere l'uccello fino al rouge, quindi ridurre la temperatura, girare l'anatra e cuocere un altro 2-2,5 ore.