Le patate schiacciate con le zuppe sono molto spesso utilizzate, prima di tutto, per l'alimentazione dietetica e si trovano spesso nel menu per bambini. Queste minestre sono utili perché sono ben assorbite dall'organismo e si basano su verdure, cereali, legumi, carne e prodotti a base di pesce, che sono collegati alla salsa bianca. Per la perdita di peso, purea di zuppe, sono un assistente efficace. Il vantaggio di una tale dieta è la sua assoluta innocuità. Le purea di patate dietetiche sono facili da preparare a casa.
Zuppa di purea di piselli (vegetariana)
ingredienti:
- piselli o fagioli - 350 g;
- carote - 1 pezzo;
- prezzemolo - 1-2 rami;
- cipolla - 1-2 pezzi;
- farina - 2 cucchiai. cucchiai;
- burro - 50 g;
- acqua dolce - 2,5 litri.
preparazione
Prendiamo i piselli e ammollo per 2-3 ore. Passare le carote e le cipolle tritate finemente. Mettiamo i piselli inzuppati in acqua bollente (2l) e cuociamo fino a quando non si ammorbidiscono. Aggiungere il prezzemolo tritato al brodo, seguito dalle carote con le cipolle. Cuciniamo fino al momento. Mescolare in un frullatore o pulirlo. Aggiungere il restante acqua bollita e il burro, ancora portare ad ebollizione, togliere dal fuoco. Prima di servire, puoi decorare con foglie di prezzemolo. Per una tale zuppa, il pane tostato dal pane di segale è perfetto.
Le patate con purea di verdure sono degne di attenzione speciale da parte degli amanti della dieta. Accelerano il metabolismo e migliorano la capacità lavorativa dell'intestino. Tutte le verdure che fanno parte della zuppa sono ricche di vitamine e sicure per la salute.
Purea di zuppa di verdure diverse
ingredienti:
- cavolo bianco - 200 g;
- patate - 3 pezzi;
- carote - 2-3 pezzi:
- cipolla 150 g;
- piselli verdi in scatola - 100 g;
- burro - 80 g;
- latte - 400 g;
- brodo o acqua - 2 litri;
- sale - a piacere.
preparazione
Tagliare la cipolla, passarla, tutte le altre verdure devono essere pulite, tagliate e cuocere fino a cottura in brodo o acqua. Cipolla appassionata e piselli verdi, aggiungere 5-10 minuti prima della fine della cottura. Mescolare in un frullatore o pulirlo.
Ci colleghiamo con latte bollito caldo e con burro. Lo mettiamo nei piatti e li decoriamo con pezzi di pane tostato dal pane di segale.
La categoria delle purea di zuppe leggere comprende anche le zuppe, in cui le verdure più semplici e convenienti.
Zuppa di verdure
ingredienti:
- patate - 3 pezzi;
- acqua purificata - 2 litri;
- cipolle - 1 pz.;
- prezzemolo -1 mazzo;
- burro 80 g;
- latte - 400 g;
- acqua - 2 l;
- sale - a piacere.
preparazione
Puliamo e tagliamo le patate. Abbiamo affettato le carote e le cipolle affettate nel burro. Mettiamo le patate in acqua e cuociamo fino a metà cottura. Aggiungere il prezzemolo tritato e le carote con le cipolle, far bollire fino a cottura. Mescolare con un frullatore o pulirlo. Nella zuppa pronta, versiamo il latte nel burro, sale. Decoriamo con verde.
Per gli appassionati di questi piatti, ci sono anche le zuppe fredde con purè di patate.
Zuppa fredda di barbabietole
ingredienti:
- barbabietole bollite - 500 g;
- cipolla - 1 pz.;
- aglio - 2 chubchika;
- acqua ghiacciata - 200 ml;
- aceto di sidro di mele - 2 cucchiai. cucchiai;
- olio d'oliva - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere;
- pepe macinato 6 a piacere.
preparazione
Tagliamo le barbabietole in piccoli cubetti. Cipolla e aglio tritare grande. Mescolare le verdure in una ciotola profonda, aggiungere sale, pepe, aceto e olio d'oliva. Partiamo per marinovki per 2,5 ore. Quindi versare l'acqua ghiacciata e mescolare con un frullatore. Servire in bicchieri o in piatti profondi.