La salamoia del cavolo si ottiene a seguito della fermentazione di un vegetale bianco-vegetale, infatti, questo succo di cavolo mescolato con una piccola quantità di carota, acqua, sale e spezie. L'uso di cavolo salamoia è un alto contenuto di sostanze biologicamente attive. Tuttavia, questo prodotto non è per tutti, e per alcune persone può essere molto dannoso.
Perché è utile il cavolo salamoia?
Nella salamoia viene presentato quasi lo stesso insieme di vitamine e oligoelementi come in una verdura cruda, ma saranno assimilati dal corpo molto più facilmente, grazie al processo di souring. Questo prodotto contiene un'enorme quantità di vitamina C , quindi aiuta con il beriberi, l'immunità indebolita, la sindrome da sbornia.
La salamoia stimola il lavoro degli intestini e lo pulisce, quindi questo utile strumento viene mostrato con stitichezza, bassa acidità. Gli esperti raccomandano di usarlo per diabetici, persone con malattie del pancreas e del fegato, poiché abbassa il livello di zucchero, stimola la produzione di insulina e influenza favorevolmente le funzioni degli organi interni. Il prodotto può essere utilizzato anche esternamente, ad esempio per schiarire le lentiggini e le macchie di pigmento sul viso.
La salamoia cavolo è anche utile per la perdita di peso. Riduce l'appetito e accelera il metabolismo, contribuendo a una più rapida combustione dei depositi di grasso. Per fare questo, deve essere mescolato con succo di pomodoro, sedano o carota 1: 1, aggiungendo un cucchiaio di succo di limone e bere un bicchiere prima di mangiare 2-3 volte al giorno.
Qual è il sottaceto di cavolo dannoso?
Oltre ai benefici e ai danni derivanti dal cavolo cappuccio, anche questo può essere. Il prodotto ha un sacco di sale, quindi è controindicato per coloro che osservano una dieta priva di sale, che soffrono di malattie cardiovascolari e aumento della pressione sanguigna. Inoltre, non si dovrebbe usare per l'ulcera gastrica, esacerbazione di gastrite, colecistite , ecc. malattie.