Che tavolo di Capodanno senza mandarini e ananas. Il primo abbiamo già trovato applicazione nella preparazione della torta "Metelitsa" , ma con l'ananas le cose sono più complicate. Prova a cucinare l'ananas ripieno di filetto di pollo e sorprendi gli ospiti con questo piatto originale e bellissimo.
Ananas al forno con filetto di pollo
ingredienti:
- ananas - 1 pezzo;
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- funghi prataioli - 150 g;
- olio vegetale - per friggere;
- sale, pepe - a piacere;
- formaggio a pasta dura - 70 g;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiaio.
preparazione
Ananas sono tagliati a metà e rimuovere un nucleo rigido da loro. La polpa commestibile viene tagliata con un coltello o un cucchiaio, cercando di non danneggiare la tazza dalla crosta e quindi tagliata a cubetti. Il filetto di pollo viene sciacquato, asciugato con un panno da cucina e ripulito dai film e vissuto. I funghi sono macinati a piacere. Tritare la carne di pollo a cubetti e friggerla in olio vegetale fino a cottura con champignon, non dimenticare di salare e pepare a piacere. Mescolare la carne fritta con la polpa di ananas e farcire il composto ottenuto con mezza buccia d'ananas. Poiché il filetto di pollo può girare a secco, versare la parte superiore del piatto con una maglia di maionese e cospargere di formaggio grattugiato. Facciamo cuocere l'ananas ripieno fino a quando il formaggio non si scioglie, e poi lo serviamo al tavolo.
Insalata con pollo in ananas
ingredienti:
- filetto di pollo - 1 pezzo;
- peperone rosso - 1 pezzo;
- radice di zenzero (grattugiato) - 1/2 cucchiaino.
- peperoncino (macinato) - 1 cucchiaio. cucchiaio;
- cipolla - 1/2 pezzi;
- prezzemolo - da gustare;
- maionese;
- ananas - 1 pezzo;
- sale, pepe - a piacere.
preparazione
Tritare il peperoncino e le cipolle, quest'ultimo friggere fino a quando sarà morbido e 30-40 secondi prima che il cuoco sia aggiunto al peperoncino. Filetto di pollo bollito e tagliato a cubetti. I peperoni sono anche schiacciati a cubetti.
In una piccola ciotola, mescolare la maionese, la radice di zenzero, il prezzemolo tritato, il peperoncino con le cipolle arrostite e il sale con pepe. Riempi la salsa risultante con pollo e pepe.
Tagliare l'ananas e rimuovere il nucleo, lasciando solo una tazza di buccia d'ananas. Anche la polpa di ananas viene tagliata e mescolata con un'insalata. Mettiamo un'insalata di pollo con ananas in una tazza di buccia, cospargere con i resti di prezzemolo e servirlo al tavolo.
Vasi di ananas con pollo e frutti di mare
Pensi che la carne di pollo non si adatti bene al gusto della vita marina? Per essere delusi in questo, si consiglia di testare la combinazione di pollo e gamberetti.
ingredienti:
- ananas - 1 pezzo;
- cosce di pollo - 1 kg;
- carne di calamaro - 100 g;
- gamberi - 100 g;
- cipolle - 1 pz.;
- peperoncino - 1 pz.;
- sale, pepe nero - a piacere;
- formaggio a pasta dura - 80 g;
- olio vegetale
preparazione
Le cosce di pollo puliscono la pelle e vivono, tagliano tutta la carne. Tagliare la carne a cubetti e friggere i minuti 2 in olio vegetale, dopo che il tempo è passato, mettiamo i gamberi e i calamari precedentemente sbucciati in una padella e soffriggere per altri 2 minuti. Separatamente friggere le cipolle con peperoncino.
Con l'ananas tagliamo la parte superiore con le foglie, estraiamo la carne con un cucchiaio, cercando di non danneggiare il fondo e le pareti del nostro "vaso" di ananas. Noi buttiamo fuori un finocchio duro, e la parte commestibile è schiacciata e mescolata con pollo e frutti di mare. Aggiungere la cipolla e il pepe, 2/3 di formaggio grattugiato.
Riempire l'ananas vuoto con insalata di pollo e frutti di mare, guarnire con formaggio. Coprire l'ananas ripieno con una precedente tagliata con le foglie, avvolgerlo con un foglio in modo che non bruci e fissarlo con uno stuzzicadenti. Facciamo cuocere il piatto a 200 ° 35-40 minuti, quindi serviamo immediatamente al tavolo. Un piatto così originale, come l'ananas ripieno di filetto di pollo e cotto con formaggio, soddisferà sicuramente i vostri ospiti.