Dogwood - cosa cucinare da esso, quali sono i benefici di bacche e ricette per piatti interessanti per tutti i gusti!

Anche se molte persone hanno sentito parlare di cornioli, non tutti sanno cosa cucinare da esso. Infatti, tali conoscenze e abilità non solo renderanno il vostro menu più vario, ma forniranno anche l'opportunità di utilizzare in modo efficace un altro dono della natura estremamente utile.

Cos'è la corniola?

Colui che non ha mai incontrato una tale pianta e i suoi frutti, è interessato a ciò che assomiglia al corniolo, a cosa assaggia, dove trovare e come provare il miracolo della natura.

1. Il cornelio è un arbusto che raggiunge un'altezza di, a volte, fino a sette metri.
2. La pianta più diffusa in Crimea, Caucaso, Moldova, Asia centrale e altre regioni con un clima caldo.
3. La termofilicità è dovuta alla fioritura precoce: i primi fiori compaiono a metà marzo e gli arbusti si fondono a fine agosto - inizio settembre.
4. Frutti alla corniola - bacche rosse o bordeaux, di forma oblunga, acidule e leggermente acidule a piacere.
5. All'interno di ciascuna bacca si trova un osso grande, che, a seconda dello scopo del frutto, viene lasciato o estratto, in base alle raccomandazioni della ricetta.

Cosa è utile per i corpuscoli per il corpo umano?

L'uso di corniolo per il corpo è impressionante in scala e incoraggia l'uso incondizionato delle bacche in cucina. Anche l'elenco incompleto elencato delle proprietà di base del frutto miracoloso riflette il loro valore speciale.

1. A causa dell'alto contenuto di vitamina C, P e beta-carotene, il mais aiuta con il beriberi, ha un effetto antiscorbutico.
2. I tannini nelle bacche hanno un effetto astringente e contribuiscono a rafforzare le feci.
3. L'uso di corniola è indicato per i diabetici, in quanto riduce il livello di zucchero nel sangue e migliora il funzionamento del pancreas, la sua attività enzimatica e ha un effetto benefico sull'intero sistema digestivo.
4. Le sostanze contenute nel frutto hanno un effetto diuretico e coleretico, aiutano con le malattie del fegato e dei reni.
5. Usando regolarmente il corniolo, sarà possibile ridurre la pressione arteriosa e cranica, migliorare la funzione cerebrale e rafforzare il sistema nervoso.
6. Le proprietà miracolose della corniola sono utilizzate per le malattie delle articolazioni, la gotta o per rafforzare il corpo e aumentare le sue proprietà protettive in generale.

Come conservare la corniola?

A seconda di ciò che viene prodotto dal corniolo, come viene utilizzato per il cibo o conservato per l'inverno dipende dal modo in cui il prodotto viene conservato.

1. Le bacche fresche possono essere conservate in un contenitore non ben coperto o in una confezione con buchi, riponendoli in frigorifero, nel comparto verdura e frutta. Il termine di tale archiviazione non è superiore a 12 giorni.
2. I frutti possono essere essiccati all'aria, evitando la luce diretta del sole sulle bacche, o in un forno leggermente aperto, mantenendo la temperatura di 50-60 gradi.
3. Il modo ideale per conservare un prodotto di valore è congelare le bacche in confezioni che possono essere conservate fino al prossimo raccolto.
4. Le preforme termicamente lavorate e sigillate ermeticamente dal dogwood sono perfettamente conservate anche in condizioni ambientali per un anno o più.

Cornel - ricette di cucina

Se hai raccolto o acquistato un corniolo, cosa cucinare da esso, puoi scoprirlo ulteriormente. Semplici ricette aiuteranno a coccolare la famiglia con piatti utili, e conoscere alcuni segreti dell'esecuzione tecnologica renderà il loro gusto perfetto e semplificherà il processo.

1. Piatti casuali di corniola spesso richiedono un'adeguata preparazione preliminare del prodotto originale. Quando si usano le bacche nel ripieno della torta o come componente per la salsa, la carne delle ossa viene preliminarmente separata. Per fare questo, il frutto maturo viene schiacciato con una forchetta o un fondo del bicchiere e le ossa vengono selezionate con le loro mani o lasciano la massa di bacche in una piccola quantità di acqua fino a quando non si ammorbidiscono e poi si macinano attraverso un setaccio.
2. Per la preparazione di composte, baci o tè, le bacche possono essere utilizzate nella loro forma originale interamente o per un risultato migliore, lavorare un po 'e ottenere una polpa pulita, rimuovendo le ossa.

Torta con corniolo

La cottura con la corniola piace non solo per il suo valore nutrizionale e la sua preziosa composizione. Il gusto incredibile della delicatezza ottenuta stupirà con originalità e raffinatezza. Spesso le bacche nel ripieno sono integrate con frutta, in questo caso - queste sono le mele, che enfatizzano armonicamente la leggerezza acidità dei frutti utili.

ingredienti:

• uova - 3 pezzi;
• farina - 3-4 bicchieri;
• margarina - 200 g;
• zucchero - 1 tazza;
• panna acida - 1,5 bicchieri;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino;
• zucchero a velo - 2/3 tazza;
• mele - 4 pezzi;
• corniolo pelato - 1 bicchiere;
• noci.

preparazione

1. Sbattere le uova con lo zucchero.
2. Mescolare la margarina ammorbidita, panna acida.
3. Aggiungere la farina con il lievito in porzioni e mescolare un impasto morbido ma non appiccicoso.
4. Distribuire l'impasto in forma oleosa con i bordi alti, cospargere il fondo con i dadi schiacciati.
5. In cima, taglia le mele e la corniola.
6. Cuocere una torta 40 minuti a 180 gradi.
7. Montare la panna acida con la polvere, versare la torta alla crema.
8. Dopo aver completato il raffreddamento e l'impregnazione, la torta viene alimentata al tavolo.

Tè con corniolo

Il tè al fiordaliso è una ricetta che può essere fatta da bacche fresche mature. La bevanda risultante diventerà un apporto energetico del corpo per il raffreddore o dopo aver sofferto di disturbi, avrà un effetto rinvigorente e aumenterà la vitalità. Lo zucchero in questo caso può essere sostituito con miele o marmellata, che renderà la bevanda ancora più utile.

ingredienti:

• corniola - 1 bicchiere;
• acqua purificata - 1 l;
• tè nero - 4 cucchiaini;
• limone - 1 pezzo;
• zucchero - a piacere.

preparazione

1. Le bacche eliminano le fosse.
2. La polpa è schiacciata, spremuta succo.
3. Spremi bollire con l'aggiunta di zucchero, filtro.
4. Preparate il tè separatamente, mescolato con il decotto e il succo e servito.

Salsa di cornel

Un altro modo di applicare in cucina cucina - ricette di tutti i tipi di salse che aiuteranno a migliorare e sottolineare il gusto di qualsiasi piatto non zuccherato. Una delle opzioni per fare una deliziosa aggiunta alla carne fritta verrà presentata più tardi. Una condizione indiscutibile per ottenere un risultato ideale sono le bacche eccezionalmente mature.

ingredienti:

• corniola - 500 g;
• aglio - 5 denti;
• peperoncino piccante - 1 pezzo;
• verdi - 1 mazzo;
• luppolo-suneli - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva - 20 ml;
• sale, zucchero, aceto di vino - a piacere.

preparazione

1. L'acqua di corniolo matura viene versata nell'acqua e coperta con ebollizione per 15 minuti.
2. Le bacche ammorbidite eliminano le fosse.
3. La polpa risultante viene combinata in un recipiente di miscelatore con verdure, burro, aglio e peperoncino e forata al grado desiderato di macinazione dei costituenti.
4. La massa viene posta in una casseruola, se necessario, portata alla densità desiderata, aggiungendo un decotto di corniolo, aromatizzato a piacere.
5. Salsa da corniolo a carne, scaldare a ebollizione e confezionare su barattoli sterili.

Kissel da corniolo

Come qualsiasi altra bevanda da kisswood di corni, risulta sorprendentemente gustosa e insolitamente ricca. Un valore considerevole è anche le caratteristiche nutrizionali di un dolce simile, che può completare un pranzo abbondante o servirlo come supplemento al piatto principale per uno spuntino o una cena di mezzogiorno.

ingredienti:

• Dogwood - 150 g;
• acqua purificata - 1 l;
• amido - 3-4 st. cucchiai;
• zucchero - 150 g.

preparazione

1. La cugina viene fatta bollire in acqua per 10 minuti.
2. Strofinare la massa di bacche attraverso un setaccio.
3. La purea viene mescolata con il brodo e portata nuovamente a ebollizione, addolcendo la base nel processo da assaggiare.
4. Sciogliere l'amido in acqua, versare un filo sottile in una padella con un decotto cousale.
5. Dopo aver fatto bollire per un minuto, lasciare raffreddare la gelatina, quindi, se lo si desidera, filtrare attraverso una garza.

Cosa puoi cucinare dal corniolo per l'inverno?

Se c'è l'opportunità di salvare il corniolo per il futuro, cosa cucinare da esso per l'inverno, imparerai ulteriormente. Le ricette collaudate aiuteranno a ricostituire le scorte di una massa di preparati preziosi, inclusi dolci dolci e snack, oltre a tutti i tipi di bevande.

1. Il modo più semplice per preparare il corniolo per l'inverno è cucinarne una deliziosa e senza dubbio un'utile composta. La concentrazione e la saturazione della bevanda dipenderanno dalle proporzioni dei componenti e possono essere selezionate per il gusto.
2. Una dolce prelibatezza indispensabile per rafforzare l'immunità o semplicemente integrare il menu dei dessert sarà marmellata o marmellata di frutti di bosco . Inoltre, i gambi di mais senza buche possono essere semplicemente fatti rotolare attraverso un tritacarne e miscelati con zucchero in un rapporto 1: 2. Mantieni questo tipo di dolcezza al freddo.
3. I fan dei pezzi originali apprezzeranno il sapore del corniolo in salamoia e gli amanti dell'alcol fatto in casa saranno soddisfatti del gustoso ripieno di frutti di bosco.
4. Se c'è spazio libero nel congelatore, la corniola può essere congelata e utilizzata secondo necessità.

Composta da corniolo per l'inverno senza sterilizzazione

La deliziosa composta di cornel raccolto per l'inverno sarà un degno sostituto per qualsiasi bevanda acquistata. La seguente ricetta base della bevanda può essere utilizzata come base per esperimenti, aggiungendo alla composizione di altri frutti o bacche e ottenendo così un gusto di bere ancora più raffinato e originale.

ingredienti:

• corniola - 2 tazze;
• acqua purificata - 3 litri;
• zucchero - 1 bicchiere.

preparazione

1. Il corniolo è coperto da barattoli sterili e versato sopra l'acqua bollita per 30 minuti.
2. L'acqua è scolata, bollita e lo zucchero viene versato nel barattolo.
3. Versare il contenuto dei contenitori con infuso bollente, sigillare, capovolgere i recipienti, scaldarli e lasciarli raffreddare.

Gemma di una cornalina snocciolata - ricetta

Piacevole da gustare, con acidità discreta e leggera astringenza, la marmellata di cannella soddisferà sia i fastidiosi adulti che i bambini. In questo caso, devi armeggiare con l'estrazione dei box, ma il risultato giustifica tutto il lavoro. Per la raccolta, sono adatti solo i frutti maturi e fragranti.

ingredienti:

• corniolo - 1 kg;
• acqua purificata - 300 ml;
• zucchero - 700 g.

preparazione

1. Le bacche vengono immerse in acqua e lasciate cuocere per 15 minuti.
2. Strofina i frutti ammorbiditi attraverso un grande setaccio, separando le ossa.
3. Aggiungere il purè di patate mescolato con il brodo, lo zucchero, cuocere la marmellata, mescolando, 30 minuti, sigillato in barattoli sterili.

Dogwood sott'aceto

Sorprendentemente originale coriandolo marinato gusto originale come olive. Una merenda così saporita sarà un'aggiunta spettacolare a qualsiasi festa e decorazione squisita di insalate e altri piatti. Conservare l'integrità del frutto durante il trattamento termico aiuterà a perforarli con uno stuzzicadenti o uno spiedino.

ingredienti:

• corniolo - 1 kg;
• acqua purificata - 300 ml;
• aceto - 100 ml;
• sale - 1 cucchiaio. cucchiaio;
• zucchero - 5 cucchiaini;
• chiodi di garofano, alloro, peperone dolce e dragoncello - a piacere.

preparazione

1. Preparare la marinata, acqua bollente con zucchero, sale e aceto, adagiare il corniolo preparato.
2. Mescolare le bacche su un fuoco silenzioso per 15 minuti.
3. Nella parte inferiore dei contenitori sterili gettare le spezie, riempire le lattine con bacche bollite con una marinata.
4. Le navi sono sigillate, avvolte fino al raffreddamento.

Cornelian di versamento

I fan dell'alcol fatto in casa apprezzeranno un liquore fatto con corniolo. Le bevande possono essere ottenute utilizzando una tecnologia simile alla preparazione del vino, oppure utilizzare i consigli di questa ricetta e semplificare notevolmente il compito. Le bacche tritate sono insistite su una base alcolica, dopo di che la bevanda è zuccherata a piacere.

ingredienti:

• corniola - 500 g;
• vodka - 500 ml;
• zucchero - 500 g.

preparazione

1. Allunga le bacche con il tolik, versa la vodka, copri strettamente con un coperchio e parti per un mese.
2. La tintura di cornel finita viene filtrata, addolcita e invecchiata per una settimana per normalizzare il gusto.

Come congelare la corniola?

Soprattutto è facile congelare il corniolo per l'inverno. Il processo di tale raccolta delle bacche non richiede alcun lavoro e non è assolutamente fastidioso. Ma di conseguenza, entro un anno sarà possibile di tanto in tanto ottenere la giusta porzione di frutta e usarla per fare tutti i tipi di bevande, dessert, prodotti da forno, salse e altri piatti.

1. Seleziona il frutto maturo e di qualità, sbarazzandoti degli esemplari viziati e schiacciati.
2. Lavare la massa di bacche sparse su un asciugamano o un tessuto tagliato a secco.
3. Puoi congelare completamente le bacche, imballandole in sacchetti o contenitori speciali.
4. Per preparare un ripieno pronto per la cottura o un componente per la preparazione di altri piatti, puoi congelare il corniolo, rimuovendo le pre-ossa.