Le torte di pesce sono esistite nella nostra cucina per un periodo piuttosto lungo, ma sono diventate popolari grazie a opzioni di cottura moderne molto più semplici e veloci. Qual è il segreto per semplificare la prescrizione? Solo usando una pasta veloce da preparare, come quella di cui parleremo dopo, su base di maionese.
Tortino di pesce con pastella e maionese
L'impasto liquido è usato per fare torte in gelatina. Risulta molto più gentile, rigoglioso e untuoso, piuttosto che il suo analogo che è adatto per il rotolamento.
Al centro della nostra ricetta per una pastella liquida per torta di pesce si trova una miscela di maionese e panna acida, ma è possibile sostituirli con una quantità equivalente di una sola delle salse.
ingredienti:
- maionese - 270 g;
- panna acida - 270 g;
- uova - 3 pezzi;
- lievito in polvere - 5 g;
- farina - 210 g.
preparazione
Avendo unito entrambi i sugo, aggiungeteli montati, con un pizzico di sale e pepe macinato fresco, uova. Farina setacciare separatamente e mescolare bene con il lievito o la polvere. Aggiungere gli ingredienti secchi alla miscela di uova e maionese e impastare il più uniforme possibile l'impasto. Hai un'ottima base. Puoi già dividere l'impasto in due parti: una viene versata nella base,
L'impasto a base di panna acida e maionese per torta di pesce viene preparato idealmente con una temperatura di 180 ° per le temperature di cottura e il tempo può variare da 35 a 45 minuti. Dopo la cottura la torta ha bisogno di raffreddarsi per almeno 10 minuti, dopo di che è pronta per la degustazione.