Tutti sanno che il porridge di riso , cotto in forno, in vasi con pareti spesse, conserva più sapore e sapore, rimane cremoso e non si asciuga. Allo stesso tempo, sopra il piatto cotto, si forma un'appetitosa crosta marrone dorata, che rende ancora più gustoso il porridge cotto.
Porridge di riso al latte in forno
ingredienti:
- latte grasso - 500 ml;
- crema - 300 ml;
- riso (grana media) - 110 g;
- zucchero bianco - 100 g;
- stecca di cannella;
- un baccello di vaniglia;
- un pizzico di noce moscata;
- 2 strisce di scorza di limone;
- tuorli d'uovo - 2 pezzi
preparazione
La temperatura del forno è regolata su 180 gradi. Colleghiamo il latte con panna e zucchero, aggiungiamo il baccello di vaniglia, la scorza di limone e il bastoncino di cannella al composto di latte. Il riso viene lavato e combinato con una base di latte. Mettiamo il contenitore con il futuro porridge di riso a fuoco medio e cuociamo, mescolando, per 5 minuti. Coprire il contenitore con un coperchio per porridge e lasciarlo per 15 minuti. Dopo il tempo, estraiamo la scorza, la vaniglia e la cannella, aggiungiamo un paio di tuorli e trasferiamo il riso sulla teglia, senza dimenticare di oliarlo prima con olio. La superficie della polenta di riso cospargere con un pizzico di moscato e mettere il piatto nel forno. Dopo 40 minuti puoi controllare la prontezza del piatto.
Porridge di riso con zucca al forno
ingredienti:
- zucca dolce (intera) - 1,5 kg;
- burro -25 g;
- zucchero di canna - 1/4;
- riso - 2/3 articoli;
- latte evaporato - 200 g;
- latte - 200 ml;
- vanillina;
- pizzico di cannella in polvere.
preparazione
Portiamo la temperatura del forno a 190 gradi. Tagliamo la parte superiore con una zucca lavata e prendiamo i semi con un cucchiaio. Sguazziamo la cavità della zucca con olio, cospargiamo un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale.
Riso lavato e mescolato con latte condensato e latte normale, aggiungere la cannella e la vanillina, e dopo aver messo la miscela sul fuoco e portare ad ebollizione, mescolando.
Zucca riempire il porridge di riso, coprire il taglio prima della parte superiore e metterlo pronto per 2 ore.
Prima di servire, estraiamo il porridge su un piatto insieme a fette di zucca dolce al forno.
Come cucinare il purè di patate in forno?
ingredienti:
- riso - 1 oggetto;
- miglio groppa - 1 oggetto;
- crema - 150 ml;
- latte - 150 ml;
- prosciutto - 180 g;
- piselli surgelati - 2 articoli;
- formaggio duro grattugiato - 1/2 cucchiaio.
preparazione
Risciacquiamo il riso e scottiamo la padella per evitare che sia amara. Mescolare i chicchi di riso con il miglio, versare una miscela di cereali con panna e latte, mettere tutto sul fuoco e cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Dopo un po ', coprire il piatto con un coperchio e lasciare riposare per 15 minuti. Aggiungiamo prosciutto e piselli al porridge, mettiamo tutto in ordine e cuociamo in forno per 20 minuti (temperatura di 200 gradi). Cospargere il piatto con formaggio e servirlo al tavolo.
La ricetta per il porridge di riso in forno
ingredienti:
- brodo di pollo - 200 ml;
- crema grassa - 40 ml;
- farina di mais - 5 g;
- carote - 60 g;
- riso bollito - 2 articoli;
- spicchi d'aglio - 3 pezzi;
- prosciutto - 200 g;
- cipolla bianca - 60 g;
- formaggio a pasta dura assortito.
preparazione
Mescolare il brodo con la panna e scaldare il composto a fuoco medio
Sul burro fuso passiamo le cipolle con l'aglio per un paio di minuti, aggiungiamo le carote e il prosciutto grattuggiati, continuiamo la frittura per altri 5 minuti, quindi mescoliamo il tutto con il riso. Riempire il contenuto della padella con la crema e trasferire nello stampo. Disodellare il piatto con diversi tipi di formaggio grattugiato e infornare. Cuciniamo il porridge di riso cotto per 10 minuti a 200 gradi. Se si desidera una crosta leggermente più dorata sopra, dopo la cottura, passare alla modalità grill per un paio di minuti.