Sappiamo tutti che per essere belli e sani abbiamo bisogno di vitamine . Il loro apporto è in grado di fornire, sia integratori alimentari che integratori vitaminici. Ma come capire quali vitamine abbiamo consumato oggi a cena e come riconoscere quale vitamina non è sufficiente per il nostro corpo. Ora considereremo, letteralmente e figurativamente, cos'è la riboflavina e ciò che viene mangiato.
caratteristica
La riboflavina o vitamina B2 si riferisce ai flavonoidi (sostanze gialle). È una vitamina idrosolubile, che non si accumula nel corpo, quindi è così importante per garantire il suo costante apporto. Una microflora intestinale sana è anche in grado di produrre la riboflavina stessa.
L'assunzione di complessi vitaminici con contenuto B2 deve avvenire prima o dopo il cibo, poiché è molto importante per la digestione della riboflavina che ci sia del cibo nello stomaco.
La vitamina riboflavina non viene distrutta dal trattamento termico, ma i processi di distruzione provocano l'esposizione alla luce solare. La riboflavina tollera bene il terreno acido, ma non tollera il mezzo alcalino. La maggior parte delle verdure, in una o in un'altra quantità, contiene B2, ma per la sua assimilazione è necessario riscaldare le verdure.
vantaggio
La riboflavina è responsabile di una serie di processi vitali. In primo luogo, è la sintesi di emoglobina, anticorpi e ormoni. Inoltre, B2 è coinvolto nella scomposizione di proteine, carboidrati e grassi. Partecipa alla sintesi di ATP - adenosina trifosfato, motivo per cui è chiamato "motore del corpo".
La riboflavina attiva il lavoro di altre vitamine: B6, acido folico, PP e K. La vitamina B2 insieme alle vitamine A è responsabile della salute degli occhi partecipando alla sintesi di coni e bastoncelli.
Per la bellezza di capelli, unghie e pelle non può fare a meno di B2. Inoltre, la riboflavina è necessaria per la crescita di nuove cellule, importante per il normale funzionamento del fegato e degli organi riproduttivi.
Mancanza di riboflavina
Nel caso di carenza di riboflavina, si osservano i seguenti sintomi:
- sbucciatura agli angoli della bocca, sulle labbra;
- seborrea sotto e sulle ali del naso, intorno alle orecchie;
- infiammazione, colore rosso vivo della lingua;
- una sensazione di calore nel corpo;
- problemi con la visione;
- dolori acuti nei muscoli;
- fotofobia;
- diminuzione dell'appetito;
- rallentando l'attività mentale;
- congiuntivite e cataratta.
Al fine di evitare questi sintomi, considerare quali alimenti contengono riboflavina:
- tutti i latticini;
- fegato e rene di manzo;
- noci di cedro e mandorle;
- spinaci;
- oca;
- grano saraceno;
- pesce;
- piselli.
La riboflavina nel cibo è sufficiente per fornire una dose giornaliera di B2. Tuttavia, prodotti come funghi , verdure e frutta, anche se contengono riboflavina, ma senza carne e alimenti a base di latte nella dieta non possono coprire la dose giornaliera di vitamina B2.
Il tasso di consumo di В2 al giorno:
- in bambini 1,0 - 1,8 mg;
- nei neonati 0,5 - 0,6 mg;
- nelle donne in gravidanza e durante l'allattamento, 1,6-2,2 mg;
- negli adulti 1,3 - 1,6 mg.
Non abbiate paura dell'ipervitaminosi riboflavina, con l'eccesso di reni sani B2 viene escreto dal corpo, in tal modo colorando l'urina in un colore giallo brillante.
La mancanza di riboflavina deriva dal lavoro interrotto dell'intestino, quando le sue pareti non assorbono i nutrienti. Inoltre, la carenza può causare antagonisti del farmaco, così come altre malattie:
- cancro;
- febbre;
- malattia della tiroide.
È per queste malattie che B2 viene consumato in quantità maggiore, il che significa che la riboflavina è indicata per l'uso in dosi maggiori.
Anche nelle indicazioni per l'uso della riboflavina, appaiono anche le madri in gravidanza e in allattamento, anche il loro consumo di B2 aumenta perché durante la gravidanza questa importante vitamina partecipa attivamente alla formazione del feto e per le madri che allattano è importante in termini di funzioni di recupero dopo il parto.