Forse i bambini più piccoli conoscono le proprietà benefiche del sedano. Secondo la leggenda, l'uso di questa pianta è così grande che persino gli dei greci lo usavano per mantenere la giovinezza e la bellezza eterne. Sulle distese domestiche con gli stessi obiettivi per lungo tempo usato fratello gemello sedano - levistico. La loro somiglianza esterna è così grande che molti dubbi si insinuano - non è la stessa cosa, sedano e levistico. Cercheremo di capire questo problema insieme.
Come si presenta il sedano?
Il rappresentante più comune della famiglia di sedano umbellato è un'altezza biennale di circa 60-80 cm. Ci sono tre varietà di sedano: foglia, cherezkovoy e radice. Il sedano radice forma una radice grande con una forma arrotondata, circa 10 cm di diametro, il sedano sedano si distingue per le grandi foglie con piccioli densi, il sedano a foglia verde e foglie e piccioli piccoli. Tutte le parti di sedano sono adatte per il cibo e hanno un forte aroma speziato.
Come si presenta un levistico?
Come il sedano, levistico tratta la famiglia degli ombrelli. Stalk lyubovka può raggiungere un'altezza di 2 metri e ha una superficie nuda di colore azzurro, oliva solo nella parte superiore. Le foglie dell'amante sono molto simili alle foglie di sedano, le stesse lucenti e piumate. L'aroma di questa pianta è anche simile al sedano, a causa di ciò che la pianta ha ricevuto il nome di sedano invernale.
Lovestock e sedano: differenze
Nonostante la somiglianza esterna e la stretta relazione, levistico e sedano sono ancora separati l'uno dall'altro e presentano molte differenze:
- Lyubistok si riferisce alle spezie: le sue radici e le sue erbe sono usate solo come condimento per aromatizzare varie marinate e piatti, oltre che per scopi medicinali. Anche una piccola parte del verde dell'amante può dare al cibo un particolare sapore di "fungo". Il sedano è un ortaggio, la sua radice e i piccioli possono essere utilizzati come cibo per piatti separati: per cucinare insalate, sottaceti e primi piatti.
- Le foglie dell'amante hanno una colorazione molto più scura delle foglie del sedano. I verdi di sedano sono più delicati al tatto e al gusto - in levistico è acuto, affilato e quasi amaro.
- Il sedano è una pianta biennale, nota per il suo temperamento capriccioso: soffre delle minime variazioni di temperatura, teme il freddo e il ristagno dell'acqua. Poiché il periodo di vegetazione del sedano richiede molto tempo, per lo più si pratica la sua coltivazione di semenzaio, semi per i quali vengono seminate a fine febbraio-inizio marzo. In terra aperta il sedano viene trapiantato a maggio, quando il pericolo di gelate ricorrenti scompare definitivamente. Lyubistok si riferisce anche alle piante perenni e la sua coltivazione sul sito non crea alcun problema: tollera facilmente le piccole gelate, cresce rapidamente, raggiungendo un'altezza di 2 metri. Puoi moltiplicare il levistico dividendo il cespuglio, in modo da seminare i semi in piena terra, e puoi farlo in primavera e in autunno. Ma dentro
Nella maggior parte dei casi questa pianta si moltiplica, poiché molti dei suoi semi di semina autunnale germogliano in modo sicuro in primavera. - Nella medicina popolare, il levistico viene spesso usato per trattare vari tipi di processi infiammatori, raffreddori, ecc. Inoltre, è stato notato e la capacità di influenzare positivamente la sfera intima, come evidenziato dal suo nome. Va ricordato che la signora in una posizione interessante, questa pianta è rigorosamente controindicata. Il sedano è famoso per la sua capacità di normalizzare i processi metabolici, grazie ai quali trova ampia applicazione in varie diete.