Le casalinghe moderne hanno una gamma abbastanza ampia di piccoli elettrodomestici da cucina che possono sostituire l'inscatolamento tradizionale. Questo include congelatori, essiccatori elettrici e tutti i tipi di altri dispositivi. In una parola, ora ci sono molte più opzioni per la memorizzazione di Aronia . E va notato che tutti i metodi ti permettono di mantenere le vitamine nelle bacche.
Come conservare chokeberry?
congelamento
L'opzione più semplice è la conservazione di aronia nera per l'inverno nel congelatore. Le bacche sono pre-lavate e smontate, quindi stese su un asciugamano per l'asciugatura. Quindi inserire i vassoi per il congelamento. Il metodo è davvero funzionante, perché dopo aver congelato le bacche mantengono completamente tutta la loro utilità.
Un'opzione ancora più efficace per congelare chokeberry per l'inverno, se è possibile preconfezionare i vassoi preparati nel reparto di shock o congelamento rapido. Quindi bacche non solo vitamine, ma anche il loro aspetto sarà preservato.
Oltre al congelamento della cenere di montagna nera per l'inverno, viene utilizzato attivamente il metodo delle bacche essiccate. Ma è importante notare che il successo è garantito esclusivamente a condizione di una raccolta competente di bacche, vale a dire in un giorno asciutto e soleggiato. Le bacche possono essere stratificate su un asciugamano e lasciate in un luogo fresco e asciutto per l'essiccazione naturale. Quando le bacche sono stropicciate e per questo devono passare almeno 25 giorni, puoi pulirle per conservarle.
essiccazione
La soluzione perfetta, come conservare il chokeberry per l'inverno, sta asciugando nel forno. È importante non impostare più di 50 ° C, altrimenti una parte dell'utile andrà persa. Successivamente, aggiungi le bacche in uno strato piano e lasciale asciugare, aprendo la porta del forno ogni pochi minuti. Controlla se le bacche sono pronte: quando ne prendi una mancia e cade dalle mani senza sentirti appiccicoso, il processo è finito. Questo è un metodo eccellente per conservare i semi di more senza zucchero per l'inverno, permettendo anche al freddo di ottenere vitamine.
Conservazione in una cantina
E infine, un altro metodo semplice è come conservare il chokeberry per l'inverno, in base alla solita sospensione del tipo di grappolo d'uva. In una cantina o in un posto simile, appendere un mazzo di frutti di bosco su una corda in modo che non si tocchino l'un l'altro.