Marmellate, succhi, marmellate, composte - tutto questo può essere realizzato utilizzando ricette per la preparazione di aronia per l'inverno. La regola principale, che dovrebbe essere guidata nella preparazione del chokeberry delle bacche, è di evitare il trattamento termico prolungato. Considera le ricette degli spazi vuoti invernali.
Gioiello dal chokeberry nero per l'inverno
ingredienti:
- chokeberry - 980 g;
- zucchero - 1,4 kg;
- acqua 750 ml.
preparazione
Bacche di polline di chokeberry, risciacquare, sciacquare, mettere in un contenitore, versare acqua e cuocere a vapore sotto il coperchio per 10 minuti. Ammorbidire le bacche con un setaccio. Nella purea di bacche ottenuta aggiungere lo zucchero e cuocere per 8-10 minuti. Versare l'inceppamento risultante sopra i barattoli sterilizzati e sterilizzare il prodotto finito per 20 minuti a 100 gradi, quindi rotolare giù per i vasi e inviare la marmellata raffreddata alla conservazione invernale dopo il raffreddamento completo.
Succo di aronia per l'inverno - ricetta
Le proprietà utili e medicinali delle ceneri di montagna fanno sì che le massaie raccolgano questa bacca in vari modi. Il modo più semplice per usare ashberry come vitamina è il succo. Di seguito, vedremo come raccogliere la cenere di montagna nera per l'inverno sotto forma di succo zuccherato.
ingredienti:
- acqua - 1,5 litri;
- zucchero 980 g;
- acido citrico - 2 g;
- chokeberry - 950 g.
preparazione
Preparare le bacche per circa 15 minuti, filtrare il succo ottenuto, aggiungere lo zucchero e l'acido citrico, quindi cuocere ancora per 10 minuti. Versa il succo in lattine e sterilizzalo nel modo che preferisci. Pronto a rotolare il succo, dopo il raffreddamento, conservare in un luogo buio.
Chokeberry si strofinava con lo zucchero per l'inverno
In inverno, un tale apporto supporterà il tuo corpo non solo con una riserva vitaminica, ma piacerà anche come dolce sorpresa durante la bevuta serale.
ingredienti:
- bacche di cenere di montagna - 650 g;
- zucchero - 650 g.
preparazione
Lavare e pulire le bacche asciutte e frullarle con il frullatore. Trasferire la miscela in una casseruola e riscaldare a 60 gradi, mescolando la preforma di bacche in modo che i cristalli di zucchero si dissolvano. Trasferire la miscela di bacche in barattoli sterilizzati e posizionare le lattine, coperte con coperchi, in una padella con acqua per la sterilizzazione. Coprire la padella e sterilizzare per 20 minuti. Dopo di ciò, tira le lattine e lasciale raffreddare in una forma invertita.
Come mantenere chokeberry per l'inverno?
Ci sono molti modi per conservare l'aronia, sono semplici e accessibili a qualsiasi hostess. L'importante è scegliere quello più adatto ai tuoi gusti. Prima di salvare la cenere di montagna artica nera per l'inverno, assicurati della maturità e della qualità delle bacche raccolte, la stagione per la quale inizia a settembre. Il più grande contenuto di sostanze nutritive, le bacche vengono reclutate al primo gelo. Ecco quando può essere raccolto e usato in una forma secca e congelata, far bollire composte, marmellate, marmellate, succhi e insistenza di bevande alcoliche.
Per l'essiccazione, le bacche lavate sono disposte su uno strato su carta e periodicamente rovesciate. Fatelo in una stanza calda e ben ventilata. Nella forma prosciugata, le spazzole di cenere di montagna sono appese in un luogo freddo e freddo dove la temperatura di conservazione non è superiore a 5 gradi, quindi le bacche fresche saranno sempre a portata di mano.
Conserva il suo chokeberry nutrienti e congelato. Prima di congelare il chokeberry per l'inverno, assicurati dell'integrità delle bacche, poi vai a sciacquarle accuratamente. Asciugare le bacche, stenderle su un asciugamano. Le bacche preparate vengono congelate in due fasi per proteggerle dal restare attaccate. Inizialmente, mettiamo le bacche separatamente l'una dall'altra e leggermente li congeliamo, e poi li trasferiamo in sacchetti sigillati per il surgelamento.