Nonostante oggi utilizziamo principalmente le spezie solo in cucina, i nostri antenati hanno riposto molte più speranze sulle spezie. Così, negli scritti di antichi medici romani, furono trovati documenti che, con le malattie dell'utero, le donne dovevano fare il bagno con il cumino, ei seduttori arabi usavano una miscela di cumino e miele come afrodisiaci.
In ogni caso, il cumino, naturalmente, dovrebbe essere proprietà utili e controindicazioni, oltre a qualsiasi altra spezia.
struttura
L'aroma speziato, pronunciato, un po 'aspro, ci parla della ricca composizione del cumino. Questo è ciò che determina le proprietà utili dei semi di cumino:
- oli essenziali carvone, diidrocarvone, carvacrolo, limonene;
- tannini;
- proteine;
- oli grassi;
- quercetina flavonoide.
vantaggio
Prima di tutto, è necessario conoscere le proprietà benefiche dei semi di cumino, per coloro che sono inclini a disturbi gastrointestinali. Così, i brodi, le infusioni e le medicine a base di cumino rimuovono gli spasmi dallo stomaco, dall'intestino, dalla cistifellea e riducono anche l'attività patogena degli enzimi, che porta alla cessazione dei processi putrefattivi e alla fermentazione nel tratto gastrointestinale.
Inoltre, il consumo di semi di cumino attiva il deflusso della bile, la secrezione di succo gastrico, gli enzimi pancreatici, il cumino migliora l' appetito e ha un lieve effetto diuretico.
Cumino trattato per malattie respiratorie. Questa spezia contribuisce all'espettorazione e ha un effetto battericida. Il cumino è utile per le donne che allattano, in quanto promuove l'allattamento.
E per la perdita di peso il cumino è adatto, principalmente perché è fitoestrogeno. Aiuta a mantenere il livello degli ormoni femminili nella norma (che aiuta a non perdere il coraggio ea non rompere), mentre si sta morendo di fame e si beve un lassativo con un diuretico.
Ricette dal cumino
Per preparare un espettorante infusione di cumino, è necessario versare un bicchiere di acqua bollente 2 cucchiai. semi e insistere sotto il coperchio a bagnomaria per 15 minuti. Spegnere e attendere che l'infusione si raffreddi a temperatura ambiente. Quindi è necessario spremere i semi, l'infusione risultante diluita con acqua in modo che il volume risultante fosse pari a 200 ml. Prendilo dovrebbe essere dopo aver mangiato a 1/3 di st. 3 volte al giorno.
Olio di burro
Olio di cumino - questa è solo la migliore fonte di fitoestrogeni per la perdita di peso.
Inoltre, l'olio di cumino è utile per la perdita di peso grazie ad una ricca composizione di vitamine e minerali:
- vitamine A, E, C, B5;
- zinco, rame, magnesio, fosforo, ferro ;
- acidi oleici e linoleici.
Puoi usare l'olio sia all'interno che all'esterno. Internamente, è preso nel quadro della cosiddetta "dieta del cumino", così come con l'aumento di zucchero nel sangue, esternamente per la rigenerazione della pelle.
Le regole per prendere il cumino nero di burro per la perdita di peso sono semplici:
1. È necessario escludere tutti i carboidrati semplici per diversi mesi, almeno finché dura la dieta.
2. Devi anche abbandonare i grassi animali e il vegetale dovrebbe essere rappresentato esclusivamente da olio di cumino.
3. L'olio dovrebbe essere bevuto al mattino a stomaco vuoto, lavato con acqua.
4. Durante il primo mese:
- 1 settimana - ogni giorno 1 cucchiaino. olio e 1 cucchiaio. acqua;
- 2 settimane - ogni giorno per 1 cucchiaino. olio e 1 cucchiaio. acqua prima di colazione e prima di cena;
- 3 settimane - ogni giorno al mattino a 2 cucchiaini. olio e 2 cucchiai. acqua;
- 4 settimane - 1 cucchiaino. olio e 1 cucchiaio. acqua.
5. Durante il secondo mese:
- 1 settimana - 1 cucchiaio. olio a digiuno senza acqua;
- 2 settimane - 2 cucchiai olio a digiuno senza acqua;
- 3 settimane - 2 cucchiaini. olio per 20 minuti prima dei pasti prima di colazione, pranzo, cena;
- 4 settimane - 1 cucchiaino. olio e 1 cucchiaio. acqua prima di colazione e pranzo.
6. E dopo la scadenza di due mesi, è necessario aggiungere un mese di olio di cumino al burro nei cibi 3 volte a settimana. Da altri grassi e il consumo di carboidrati leggeri è necessario astenersi per altri 1-2 mesi.