Il porridge di miglio può essere cucinato in diversi modi, qualcuno lo fa con il latte, qualcuno aggiunge noci o frutta secca (soprattutto prugne), qualcuno lo cucina in un vaso di zucca e qualcuno veste le alghe. Grazie a questa varietà, questo grano non può essere annoiato. Dal modo in cui è stato cucinato, il suo valore calorico dipende direttamente.
Contenuto calorico del porridge di miglio?
Di per sé, i chicchi di miglio hanno valori energetici medi tra i cereali: su 100 g ci sono 348 kcal, di cui 11,5 g di proteine vegetali utili, 3,3 g di grassi naturali e 69,3 g di carboidrati. Questa uva si distingue per le proprietà lipotropiche - la capacità di prevenire la deposizione di depositi di grasso e aumentare il loro consumo.
Molti pensano erroneamente che il contenuto calorico di 100 g di cereali sia uguale al valore energetico del porridge finito. Questa è un'illusione, perché ogni grano viene bollito più volte, il suo volume aumenta e, allo stesso tempo, il contenuto calorico cade. Quindi, ad esempio, il porridge di miglio viscoso sull'acqua delle calorie ha solo 90 per 100 g, tuttavia, quando aggiunto alla sua composizione di altri additivi più calorici, il suo valore energetico aumenta.
Carboidrati di frumento e indice glicemico
Se parliamo di non troppo viscoso, classico porridge di miglio sull'acqua, il suo valore calorico sarà di 134 kcal, da cui 4,5 g di proteine, 1,3 g di grassi e 26,1 g di carboidrati. L' indice glicemico di esso sarà di 70 unità.
Questo è un indicatore piuttosto alto per coloro che soffrono di diabete, e in questo caso è necessario trattare il prodotto con cura.
Contenuto calorico dei chicchi di miglio
Considera il contenuto calorico di tutti i tipi di ricette del miglio che ti permetteranno di seguire una dieta senza contare le calorie lunghe. Considerare che 1 bicchiere è 200 g Il contenuto calorico è indicato su 100 g del prodotto finito e per calcolare il contenuto calorico della porzione, questa cifra deve essere moltiplicata per 2 o 3 (a seconda della dimensione della porzione).
- Porridge dietetico viscoso sull'acqua: 1 tazza di cereali, 4 tazze di acqua - 70 kcal per 100 g.
- Porridge dietetico sull'acqua: 1 tazza di cereali, 3 tazze di acqua - 87 kcal per 100 g.
- Porridge su acqua con sale e zucchero: 1 tazza di cereali, 3 tazze di acqua, 1 cucchiaino. sale, 2 cucchiai. zucchero - 103 kcal per 100 g.
- Porridge del bambino sul latte: 1 tazza di cereali, 3 tazze di latte, 1 cucchiaino. sale, 3 cucchiai. zucchero - 142 kcal per 100 g. Ha aggiunto anche 10 g di burro (per l'intera padella) - 150 kcal.
- Il gustoso porridge di miglio con contenuto calorico di burro è alto - 134 kcal. Include 1 tazza di cereali, 1,5 tazze di latte, 1,5 bicchieri d'acqua, 1 cucchiaino. sale, 3 cucchiai. 10 g di burro
- Porridge in acqua con prugne: 1 tazza di cereali, 3 bicchieri d'acqua, 100 g di prugne - 103 kcal per 100 g.
- Porridge nel latte con prugne secche: 1 tazza di cereali, 3 bicchieri d'acqua, 100 g di prugne secche - 134 kcal per 100 g.
- Porridge nel latte con le noci: 1 tazza di cereali, 3 tazze di acqua, 100 g di noce - 174 kcal per 100 grammi.
- Porridge in acqua con noci: 1 tazza di cereali,
3 tazze d'acqua, 100 g di prugne - 150 kcal per 100 grammi. - Porridge in acqua con zucca: 1 tazza di cereali, 3 tazze di acqua, 200 g di zucca - 75 kcal per 100 grammi.
- Porridge nel latte con zucca: 1 tazza di cereali, 3 bicchieri d'acqua, 200 g di zucca - 107 kcal per 100 g.
Per riassumere, si può affermare che il contenuto calorico del porridge di miglio può essere ridotto aggiungendo zucca e acqua, e aumentato con l'aggiunta di latte, burro e zucchero. Per la nutrizione dietetica è meglio rinunciare allo zucchero e dare la preferenza alla cottura senza componenti grasse. Come ogni porridge, la pera è perfetta per la colazione, dà molta energia e non provoca il desiderio di fare merenda fino all'ora di pranzo. Per cena, questo prodotto dovrebbe essere usato solo per coloro che non hanno problemi con il sovrappeso.