Mangiare i pomodori nel cibo è diventato piuttosto recente, solo nel XVIII secolo. Ma per due secoli questo frutto è stato così stupito da tutte le qualità aromatiche e le proprietà utili che è già difficile presentare una festa celebrativa senza di essa. Il pomodoro è una parte di insalata "Caesar", "greca" e molti altri piatti, utilizzando il quale si saturare il corpo con vitamine - C, PP, E, K e gruppo B.
Molte persone sanno che i pomodori, come le arance con i limoni, si trovano prima nella quantità di acido ascorbico . Sulla domanda: quanta vitamina C in un pomodoro, diverse fonti forniscono cifre da 10 a 12 mg per 100 g di prodotto, a seconda del tipo di pomodoro. L'acido ascorbico è un meraviglioso antiossidante che rimuove i composti dannosi dal corpo. Grazie alla vitamina C, i vasi acquisiscono elasticità ed elasticità, le membrane cellulari della mucosa nasale diventano più dense e non permettono la penetrazione dei virus. L'acido ascorbico è coinvolto nella produzione di alcuni enzimi, grazie ai quali il metabolismo lipidico viene normalizzato.
Composizione vitaminica di pomodoro
- Vitamina E. Il tocoferolo è necessario per mantenere il tono della pelle. Grazie al fatto che il pomodoro contiene molta vitamina E, usando questo prodotto, si mantiene la giovinezza, perché questa vitamina è coinvolta in processi che stringono naturalmente la pelle. Il tocoferolo partecipa attivamente allo sviluppo degli ormoni sessuali femminili, quindi, con la sua carenza, iniziano varie malattie.
- Vitamina A. Nel pomodoro c'è il carotene, che nel corpo si trasforma in vitamina A. Questa sostanza biologicamente attiva ottimizza il lavoro della retina, quindi i pomodori sono particolarmente indicati per il consumo di persone anziane. Ma per i bambini, la vitamina A è indispensabile, in quanto promuove la crescita delle ossa e del tessuto epiteliale.
- Vitamine del gruppo B. Nei pomodori sono contenuti В1, В2, В5, В6, В9 e В12. Ognuno di loro ha il suo unico vantaggio per il corpo umano. Ad esempio, B12 è necessario per migliorare la memoria e altri processi cerebrali e la vitamina B 5 è coinvolta nella produzione di globuli rossi.
- Vitamina PP . Quale vitamina importante è ancora contenuta nel pomodoro ed è indicata nella dieta, poiché è in PP, normalizzando il metabolismo dei lipidi. L'acido nicotinico abbassa il colesterolo, è coinvolto
in tutti i processi metabolici, ad es. normalizza il metabolismo, quindi aiuta a perdere peso.
È particolarmente importante usare i pomodori per le donne incinte, da allora contengono abbastanza vitamine e minerali che causano la normale funzione riproduttiva del corpo femminile. Nei pomodori, la concentrazione di vitamine C , E, A è bilanciata in modo ottimale e ci sono ferro, potassio, sodio, fosforo, calcio e magnesio. Questi minerali sono composti vitali per il corpo umano, mantengono l'equilibrio acido-base allo stato ottimale, partecipano alla produzione di tutti gli enzimi e di molti ormoni.