Di regola, il cibo ricco di proteine, interessa chi si è impegnato da solo, ha iniziato a perdere peso e frequentare una palestra. Tuttavia, vale la pena di capire i prodotti alimentari a chiunque, perché senza questo è semplicemente impossibile fare una dieta sana per te stesso, il che aiuterebbe a mantenere la salute e la vitalità a un'altitudine. Da questo articolo scoprirai che il cibo è ricco di proteine, e anche perché sono necessari e cosa succederà se il corpo ne manifesta una carenza.
Perché abbiamo bisogno di cibo ricco di proteine?
Proteine (proteine, polipeptidi) - questo è un elemento importante della nutrizione umana, la cui presenza è necessaria per un metabolismo sano. Svolgono molte importanti funzioni:
- Il collagene costituisce la base di tutte le ossa, i tendini, la cartilagine ed è responsabile dell'elasticità degli strati profondi della pelle;
- La cheratina è la base dei capelli ed è importante per mantenere la loro salute;
- la proteina è generalmente importante per la protezione del corpo dall'accumulo di tossine;
- la proteina, che fa parte del sangue e di altri fluidi del corpo umano, è in grado di neutralizzare virus e batteri.
- quando la digestione si rompe in amminoacidi - alcuni di loro vanno a costruire il tessuto muscolare e alcuni si trasformano in glucosio, dando energia.
Quindi, includendo abbastanza proteine nella vostra dieta, mantenete la salute, la bellezza e varie importanti funzioni del corpo.
Il cibo più ricco di proteine
Gli alimenti che contengono la quantità massima di proteine sono prodotti di origine animale. Gli scienziati hanno scoperto che le proteine di un tale piano sono meglio assorbite dall'organismo. Inoltre, questa categoria è generalmente considerata un alimento proteico completo, perché oltre alle proteine esiste un set completo di aminoacidi (in contrasto con la proteina di origine vegetale, in cui l'insieme è incompleto - l'eccezione è solo la soia).
Quindi, per il cibo proteico di origine animale è:
- carne (manzo, maiale, selvaggina, ecc.);
- un uccello (pollo, tacchino, oca, ecc.);
- pesce (trota, merluzzo, aringa - qualsiasi varietà);
- uova (specialmente quaglie);
- latte e tutti i prodotti lattiero-caseari;
- ricotta;
- formaggio.
Sono questi alimenti che forniscono la più lunga saturazione e beneficio per il corpo. Usandoli tutti i giorni, aiuti il tuo corpo ad assumere tutte le sostanze necessarie.
Cibo vegetale ricco di proteine
Il cibo vegetale può anche essere proteico, ma, oltre alla soia, questi prodotti non contengono tutti gli amminoacidi necessari (valina, leucina, treonina, triptofano, metionina, isoleucina, lisina, fenilalanina). Per riceverli nella giusta quantità, vale la pena prenderli nelle giuste combinazioni:
- funghi + cereali;
- funghi + noci;
- legumi + cereali;
- fagioli + noci;
- fagioli + legumi di diverso tipo.
Oltre a funghi, legumi e noci, questo elenco comprende anche semi, cachi, zenzero, spinaci , cavoletti di Bruxelles, avocado e asparagi colorati. Un elenco completo di alimenti ricchi di proteine può essere visto nella tabella.
Segni di problemi di proteine
Sapendo quale alimento è ricco di proteine, puoi costruire con competenza la tua dieta ed evitare deviazioni eccessive dalla norma in entrambe le direzioni. Dopo tutto, la dieta dovrebbe essere, prima di tutto, equilibrata e armoniosa. Considera i segni che la tua dieta è costruita in modo errato in termini di proteine.
Quando c'è una mancanza di proteine nel corpo, ci sono tali sintomi:
- debolezza fisica;
- diminuito desiderio sessuale;
- diminuzione dell'immunità;
- disordini metabolici;
- atrofia muscolare;
- nei bambini, ritardo di crescita.
Se, al contrario, consumi troppe proteine, ci saranno segni di eccesso:
- fragilità delle ossa;
- problemi ai reni;
- propensione all'edema;
- sviluppo della gotta;
- comparsa di peso in eccesso.
Gli esperti sono sicuri: ogni persona ha il suo tasso di consumo di alimenti proteici. Si ritiene che per motivi di salute non si possa mangiare meno di 40 grammi di proteine al giorno, ma non si consigliano anche più di 110 g.
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