Ogni casalinga probabilmente ha la sua ricetta per la vinaigrette . Sono tutti simili tra loro, perché la gamma di prodotti è quasi la stessa: barbabietole, cetrioli, patate. Ma ci sono anche differenze: qualcuno aggiunge cipolla, alcuni crauti. Sotto troverai un'altra versione interessante della preparazione di questa insalata - ti diremo come preparare un'insalata con i calamari.
La ricetta per la vinaigrette con i calamari
ingredienti:
- barbabietole - 200 g;
- patate - 150 g;
- carote - 150 g;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- calamaro - 2 pezzi;
- olive senza nocciolo - 50 g;
- cipolle verdi - 30 g;
- olio vegetale;
- sale, succo di limone - a piacere.
preparazione
Barbabietole, carote e patate sono cotte fino al momento. I calamari vengono puliti e abbassati in acqua bollente salata. Dopo l'ebollizione, cuocere per 1 minuto, quindi rimetterla in un colino. Le verdure vengono pulite, tagliate a strisce o cubetti. Facciamo lo stesso con cetrioli sottaceto e calamari. Acqua di barbabietola con olio vegetale e mescolare. Questo per garantire che il resto degli ingredienti non sia dipinto di rosso. Tutti i componenti sono mescolati, aggiungere più olio vegetale, sale, succo di limone a piacere. Pronti a mettere la vinaigrette sui piatti da portata, cospargere con cipolle verdi tritate e decorare con le olive.
Vinaigrette con calamari e cavolo marino
ingredienti:
- calamaro in scatola - 2 scatole (240 g ciascuna);
- piselli verdi in scatola - 200 g;
- cavolo di mare - 200 g;
- patate - 300 g;
- barbabietole - 150 g;
- carote - 150 g;
- cetrioli sottaceto - 5 pezzi;
- cipolla - 1 pezzo;
- olio vegetale;
- sale.
preparazione
Lessare le patate, le barbabietole e le carote fino al momento. E poi fresco, sbuccia e taglia a cubetti. Acqua di barbabietola con un cucchiaio di olio vegetale e mescolare. I calamari li tagliamo a strisce. Colleghiamo tutti gli ingredienti, il gusto salato e condiamo l'insalata con olio vegetale.
Vinaigrette con calamari e zucca
ingredienti:
- barbabietola - 3 pezzi;
- patate - 4 pezzi;
- cetrioli sottaceto - 3 pezzi;
- zucca - 150 g;
- calamaro - 2 pezzi;
- olio vegetale, sale - a piacere.
preparazione
Barbabietole e patate sono cotte fino al momento della preparazione. E poi pulire e tagliare a cubetti. Allo stesso modo, tagliamo cetrioli salati. La zucca viene sbucciata e cotta fino a quando non è pronta, quindi tagliata. Uniamo gli ingredienti, aggiungiamo l'olio vegetale, sale e mescoliamo. I calamari crudi sono miei e tagliati a metà, e poi anche tagliati a strisce lunghe. Dopo di ciò, versare queste strisce di acqua bollente e lasciare per 5 minuti. Scoliamo l'acqua. Mettiamo la vinaigrette su un piatto, e in cima mettiamo il calamaro, che si contorce in modo stravagante.
Vinaigrette di quarzo con calamari
ingredienti:
- barbabietole - 150 g;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- cipolla - metà;
- calamaro - 200 g;
- olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai;
- salamoia di cetrioli sottaceto.
preparazione
I calamari vengono puliti, abbassati in acqua bollente e dopo la bollitura cuociamo per 1-2 minuti. Più tempo per cucinare non è necessario, altrimenti saranno duri. Quindi si raffreddano e tagliano a strisce. Cipolla e aglio tagliati a strisce sottili e versare salamoia (dovrebbe coprire le verdure).
Mettiamo i piatti con cipolle e aglio in un forno a microonde e al massimo potere possiamo sopportare per 3 minuti. Poi lo restituiamo al colino e lo raffreddiamo. Anche la barbabietola è tagliata a strisce, versata con la stessa salamoia, se necessario, quindi versare di più e metterla sul fuoco. Dopo l'ebollizione, cuocere per circa 20 minuti, dopodiché lo gettiamo in un colino e lo raffreddiamo. Cetrioli tagliati a strisce
In un piccolo piatto profondo stendere gli strati: prima barbabietole, poi cetrioli, calamari, aglio e cipolle. Spremere leggermente e versare il tutto con olio vegetale. Per circa 30 minuti, togliamo l'insalata nel frigorifero e, prima di servire, gira il piatto su un piatto piatto.