Il formaggio Adyghe è un prodotto economico ed economico. Ma da questo non smette di essere gustoso e utile. In questo articolo ti daremo alcune ricette per i piatti con il formaggio Adyghe.
Vareniki con formaggio Adyghe - ricetta
In Georgia, il vareniki con il formaggio Adyghe è chiamato kvari.
ingredienti:
Per il test:
- latte - 1 bicchiere;
- uova - 1 pezzo;
- sale - un pizzico;
- farina.
Per il riempimento:
- Formaggio Adyghe - 500 g;
- burro - 150 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- sale, salsa di soia, paprika, pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Setacciare la farina, aggiungere 1 uovo, sale e latte, impastare una pasta elastica.
Prepariamo il ripieno: strofiniamo il formaggio su una grattugia grande, lo mescoliamo con la cipolla tritata, aggiungiamo burro morbido e spezie a piacere. Quindi mescoliamo tutto accuratamente.
La superficie di lavoro viene leggermente cosparsa di farina, l'impasto viene arrotolato in uno strato di 3-4 mm di spessore. Un bicchiere o una tazza con un diametro di circa 5 cm ritagliare cerchi, per ogni diffusione circa 1 cucchiaino di ripieno e strappare i bordi. Getti gli gnocchi in acqua bollente salata e cuocili fino a cottura ultimata. Prima di servire, vareniki con formaggio Adygei può essere spalmato con burro, panna acida e, se lo si desidera, versato con salsa di soia. Puoi anche cospargere con erbe tritate. In generale, vale la pena di dire che puoi cucinare e vareniki nel multivark , e come per questa ricetta, e per qualsiasi altra.
Antipasto del formaggio Adyghe
ingredienti:
- Lavash armeno (sottile);
- Formaggio Adyghe - 400 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- maionese - 200 g;
- verdi di aneto e prezzemolo - 60 g.
preparazione
Grattugiate il formaggio, aggiungete l'aglio, passate attraverso la pressa, i verdi tritati di aneto e prezzemolo, la maionese. Mescoliamo tutto bene. Distribuiamo i fogli di pane pita con la massa ricevuta e spegniamo il rotolo. Li mettiamo nel frigorifero inzuppato. Tagliare i rotoli in pezzi di circa 3 cm di larghezza e dar loro da mangiare al tavolo. Nel ripieno può anche aggiungere prosciutto, sarà delizioso.
Antipasto di pomodori e formaggio Adyghe
ingredienti:
- pomodori di media grandezza - 8 pezzi;
- Formaggio Adyghe - 200 g;
- cipolle verdi - 1 mazzo;
- aneto - 50 g;
- prezzemolo - 50 g;
- aglio - 1 chiodo di garofano;
- maionese - 2 cucchiai. cucchiai;
- sale - a piacere.
preparazione
In ogni pomodoro, con un coltello affilato, tagliamo la parte superiore in senso figurato. Cucchiaino con cautela la carne e dall'interno un poco strofinato con sale.